草菇新栽法是在传统堆栽基础上优化升级的袋料栽培模式，草菇属于高温型食用菌，喜高温高湿，生长周期很短，传统室外堆草栽培受天气影响大，杂菌多产量不稳定，新栽法采用菌袋发菌加覆土或者出菇棚出菇的方式，可控性更强，整套流程包含培养料调配发酵装袋灭菌接种发菌出菇采收几个核心环节，草菇菌丝生长和子实体发育都需要较高温度，温度低于二十摄氏度生长就会停滞，管理不当容易出现杂菌污染菌丝不吃料不出菇菇蕾萎缩等问题，相比老办法，草菇新栽法可以减少雨水和野生杂菌干扰，适合大棚规模化种植，也适合有条件的农户小规模试种，但是草菇新栽法对料温把控要求很高，不能按照普通低温菌菇的思路管理。
草菇新栽法基础认知
草菇是光柄菇科草菇属真菌，原生以稻草为主要栽培原料，新栽法除了稻草，还可以搭配棉籽壳玉米芯等原料，草菇属于恒温结实型菌类，不需要温差刺激，这点和香菇白灵菇不一样，菌丝适宜生长温度三十到三十五摄氏度，子实体出菇适宜温度二十八到三十二摄氏度，空气相对湿度需要维持百分之八十五到百分之九十五，草菇生长速度快，从接种到采收一般只需要十二到十八天，整个生产周期很短，所以对操作时效要求很高。
草菇菌丝抗杂菌能力偏弱，培养料发酵和灭菌是新栽法成败关键，培养料如果发酵不充分或者灭菌不到位，杂菌会快速抢占养分，草菇菌丝还没有长满菌袋就被杂菌压制。
草菇新栽法前期准备
培养料配方清单
| 原料配方 | 配比 | 要点 |
|---|---|---|
| 稻草 | 百分之六十 | 切段预湿，充分吸水软化 |
| 棉籽壳 | 百分之二十五 | 提前预湿 |
| 麦麸 | 百分之十 | 补充氮源 |
| 石膏 | 百分之三 | 调节酸碱度 |
| 石灰 | 百分之二 | 调碱，草菇偏好偏碱性料 |
拌料之后含水量控制在百分之六十五左右，酸碱度调到八点零到九点零，这是草菇新栽法和其他菌菇栽培很重要的区别，料体需要偏碱环境来抑制杂菌。
配套物资
1 聚丙烯耐高温菌袋
2 正规菌种场草菇栽培种，优先选用适合本地高温季节的品种
3 常压灭菌设备，接种箱或者洁净接种室，消毒用品
4 高温出菇大棚，配套喷雾加湿系统通风口遮阳设施
草菇新栽法完整操作步骤
1 原料预处理，稻草切成十到十五厘米小段，清水预湿二十四小时，让稻草充分吸透水
2 堆料发酵，预湿原料堆成料堆，翻堆两到三次，发酵温度达到六十摄氏度维持一段时间，杀灭部分杂菌虫卵，发酵完成之后摊开降温
3 拌料装袋，发酵料加入麦麸石灰石膏，再次拌匀，装入菌袋，松紧适度，袋口扎紧
4 灭菌，常压灭菌一百摄氏度维持八到十小时，灭菌结束自然降温，料温降到三十六摄氏度以内再接种，草菇菌种怕高温，温度太高接种会烫伤菌丝
5 接种，接种空间提前消毒，无菌操作接入草菇栽培种，封好袋口
6 发菌培养，菌袋放入培养室，环境温度维持三十到三十五摄氏度，定期检查，挑出杂菌污染菌袋，草菇菌丝生长速度快，一般五到八天菌丝就可以长满菌袋
7 开袋出菇，菌丝满袋之后移入出菇棚，打开袋口，保持高湿度，给予散射光，保持通风，等待原基形成
8 出菇管理，原基分化成菇蕾之后稳定温湿度，不要大幅度降温，温度骤降很容易造成菇蕾萎缩死亡，通风要轻柔，避免强风直吹菇蕾
9 采收，菇体呈蛋形，菌幕还没有破裂的时候采收，一旦菌幕破开出伞，草菇商品价值快速下降
10 采收之后管理，草菇新栽法一般主收一潮菇，第二潮产量很低，采收完成之后废弃菌料及时清理出棚，避免棚内杂菌累积
草菇新栽法常见问题处理
1 菌丝不吃料，料温过高烫伤菌种，或者培养料酸碱度不合适，原料发酵过度发酸，调整料温与酸碱度，重新拌料
2 杂菌污染，草菇新栽法最常见问题，多是灭菌不彻底接种带菌，草菇菌丝抗杂弱，污染菌袋尽早移出栽培区
3 菇蕾大量萎缩，温度突然下降，湿度波动大，强风直吹，稳定棚内温度湿度，调整通风方式
4 不出菇，菌种活力差，料温长期低于二十八摄氏度，更换活力强菌种，提升棚内温度
草菇新栽法注意事项
草菇新栽法适合气温稳定在二十五摄氏度以上季节开展，低温季节如果没有加温设施不建议栽培，商业化种植需要遵守当地农业管理规定，栽培过程优先物理防控病虫害，不使用违禁农药，草菇属于普通食用菌，不要宣传夸大药用功效，废弃菌料腐熟之后可以作为有机肥还田。
【相关 FAQ】
问题 1 草菇新栽法为什么培养料要加石灰调偏碱
回答 1 草菇新栽法里面草菇菌丝适合偏碱性环境，添加石灰可以把料体酸碱度调高，抑制多数喜酸杂菌生长，降低草菇新栽法栽培过程杂菌污染概率。
问题 2 草菇新栽法和传统堆栽有什么差别
回答 2 草菇新栽法是袋料灭菌栽培，可控性强，受雨水天气影响小，传统堆栽是室外堆草栽培，杂菌多产量波动大，草菇新栽法生产环境更稳定，适合大棚规模化种植。
问题 3 草菇新栽法从接种到采收需要多久
回答 3 草菇新栽法生长周期很短，草菇菌丝生长速度快，接种之后发菌五到八天，出菇生长几天就可以采收，整套草菇新栽法从接种到采收一般十二到十八天。
【免责申明】
本文内容仅为草菇新栽法栽培技术科普参考，不构成农资农药使用以及经营相关指导，商业化开展草菇新栽法种植请提前咨询当地农业主管部门，遵守相关法律法规，草菇属于普通食用菌，不能替代药物治疗疾病。
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评论列表（4条）
我是新三农网的签约作者“杏坡话墒”！
希望本篇文章《草菇新栽法 袋料高效栽培技术》能对你有所帮助！
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本文概览：草菇新栽法是在传统堆栽基础上优化升级的袋料栽培模式，草菇属于高温型食用菌，喜高温高湿，生长周期很短，传统室外堆草栽培受天气影响大，杂菌多产量不稳定，新栽法采用菌袋发菌加覆土或者出菇棚出菇的方式，可控性更强，整套流程包含培养料调配发酵装袋灭菌接种发菌出菇采收几个核心环节，草菇菌丝生长和子实体发育都需要较高温度，温度低于二十摄氏度生长就会停滞，管理不当容易出现杂菌污染菌丝不吃料不出菇菇蕾萎缩等问题，相比老办法，草菇新栽法可以减少雨水和野生杂菌干扰，适合大棚规模化种植，也适合有条件的农户小规模试种，但是草菇新栽法对料温把控要求很高，不能按照普通低温菌菇的思路管理。