发霉玉米绝对不能拿来喂猪，玉米霉变之后会产生黄曲霉毒素等多种霉菌毒素，这类毒素耐热性很强，普通粉碎蒸煮都很难完全破坏，猪采食之后会出现急性中毒或者慢性蓄积中毒，损伤肝脏肾脏，降低免疫能力，造成生长停滞繁殖障碍，严重时会直接死亡，霉变玉米还会污染猪舍饲料管线，后续继续扩散毒素，养殖过程要从原料验收仓储管控中毒处置几个环节落实，严格杜绝发霉玉米流入猪群日粮，保障生猪养殖安全稳定。
一 发霉玉米产生毒素的原理与危害
玉米在收获晾晒储存阶段，如果水分偏高，环境高温高湿，霉菌就会快速繁殖，常见产毒霉菌是黄曲霉菌，还有赭曲霉青霉等，会生成黄曲霉毒素 B1，玉米赤霉烯酮呕吐毒素等多种复合毒素。
猪对霉菌毒素敏感度很高，不同阶段猪耐受能力差别很大，仔猪妊娠母猪属于高敏感群体。急性中毒猪会出现精神沉郁食欲废绝呕吐腹泻，黏膜发黄，肝脏肿大出血。慢性中毒没有明显急性症状，但是猪采食量下降，生长速度变慢，免疫力下降容易继发呼吸道消化道疾病，妊娠母猪会出现流产死胎返情，公猪精液品质下降。毒素还会在猪肉体内蓄积，影响畜产品质量安全。
二 发霉玉米识别要点
日常验收玉米的时候，要通过感官和简易检测判断是否霉变，不要只看外表局部完好就直接使用。
1 外观特征，玉米籽粒表面出现白绿灰黑等霉斑，籽粒发暗没有光泽，质地变松软，有结块现象。
2 气味特征，正常玉米是清淡谷物香味，发霉玉米带有霉味酸味哈喇味，气味刺鼻。
3 手感特征，籽粒潮湿发软，抓握之后容易成团，水分超标往往伴随霉变风险。
4 简易筛查，有条件的猪场可以使用霉菌毒素快速检测卡，检测黄曲霉毒素含量，判定是否超标。
三 预防玉米霉变的管控步骤
源头管控是核心，从收获入库到饲喂全程控制水分和储存环境，避免玉米发生霉变。
1 收获环节，玉米成熟之后及时采收，尽快晾晒降水，把玉米水分降到安全储存标准，阴雨天气不要强行堆垛，防止堆内发热霉变。
2 仓储环节，仓库保持干燥通风，地面做防潮处理，玉米分层堆放，定期翻垛，监测仓内温湿度，雨季加强巡查，发现局部发热结块立刻挑出。
3 饲料加工环节，配料前再次挑选，剔除已经霉变籽粒，饲料不要一次性大量囤积，按照猪场每日用量分批领用，料塔料槽也要定期清理，防止残料长期积存发霉。
4 日粮管理，不使用霉变玉米单独或者掺混喂猪，很多养殖户习惯挑掉明显霉粒继续使用，但是肉眼看不见的毒素依然存在，依然会造成猪只中毒。
四 猪误食发霉玉米后的处置方案
如果已经误喂发霉玉米，需要马上停止饲喂，及时开展救治，减少毒素继续蓄积。
| 项目 | 操作要求 |
|---|---|
| 紧急停料 | 立刻停止发霉玉米相关日粮，更换合格新鲜玉米配制饲料 |
| 排毒处理 | 根据猪只大小，在兽医指导下使用缓泻保肝类药物，促进体内毒素排出 |
| 对症护理 | 中毒猪隔离饲养，补充多维饮水，加强保肝护肾，继发感染时配合对应治疗 |
| 群体监测 | 连续观察采食精神粪便繁殖情况，记录异常猪只，慢性中毒群体长期跟踪生长性能 |
| 溯源排查 | 查找发霉玉米来源，清理料塔料槽剩余霉变料，避免二次误食 |
五 误区纠正
很多养殖户存在错误认知，认为把发霉玉米水洗蒸煮，或者添加脱霉剂之后就可以继续喂猪。水洗只能去除表面部分霉菌，籽粒内部毒素无法清除，高温蒸煮也很难降解黄曲霉毒素，脱霉剂只能吸附一部分毒素，不能保证完全消除，复合毒素存在的时候脱霉效果不稳定，高霉变玉米就算添加脱霉剂依然存在中毒风险，所以核心原则还是莫用发霉玉米喂猪，不要抱有侥幸心理。
【常见问题】
问题 1: 轻微长霉的玉米挑掉霉粒之后，可以莫用发霉玉米喂猪吗？
回答 1: 不可以，肉眼看不到的霉菌毒素已经扩散到整批玉米籽粒当中，就算挑掉明显霉粒，依然含有毒素，仍然要坚持莫用发霉玉米喂猪，不能继续掺喂生猪。
问题 2: 添加脱霉剂之后，是否就可以放心莫用发霉玉米喂猪？
回答 2: 脱霉剂只能吸附部分毒素，对多种复合霉菌毒素吸附效果有限，不能完全消除毒素危害，依旧要遵守莫用发霉玉米喂猪的原则，脱霉剂只适合合格原料微量毒素的辅助防控。
问题 3: 妊娠母猪误食发霉玉米，坚持莫用发霉玉米喂猪之后还会有繁殖后遗症吗？
回答 3: 如果已经发生毒素蓄积，即便后续坚持莫用发霉玉米喂猪，依然可能出现流产死胎返情，需要兽医评估保肝调理，后续繁殖性能恢复需要较长时间。
【免责申明】
本文内容仅作为生猪养殖安全技术参考，猪只中毒救治请在执业兽医指导下开展，霉菌毒素检测以及饲料处理方案请结合当地畜牧部门规范执行，因自行处理不当造成猪只死亡生产损失，由养殖者自行承担。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《莫用发霉玉米喂猪 养殖安全要点》能对你有所帮助！
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本文概览：发霉玉米绝对不能拿来喂猪，玉米霉变之后会产生黄曲霉毒素等多种霉菌毒素，这类毒素耐热性很强，普通粉碎蒸煮都很难完全破坏，猪采食之后会出现急性中毒或者慢性蓄积中毒，损伤肝脏肾脏，降低免疫能力，造成生长停滞繁殖障碍，严重时会直接死亡，霉变玉米还会污染猪舍饲料管线，后续继续扩散毒素，养殖过程要从原料验收仓储管控中毒处置几个环节落实，严格杜绝发霉玉米流入猪群日粮，保障生猪养殖安全稳定。