红薯软腐病是红薯收获之后贮藏阶段高发的腐烂病害，也叫水烂，病原菌主要从薯块伤口侵入，发病之后薯块变软水渍状腐烂，流出黄褐色黏汁，伴随霉层，传染速度很快，一窖发病就会快速扩散，造成整窖红薯大量烂薯，红薯软腐病的防治核心是收获时减少机械伤口，入窖前精选薯块，做好窖体消毒，严格把控贮藏温湿度，同时兼顾田间前期防病，做到田间预防加贮藏管控双环节，从源头切断病菌侵染通道。红薯软腐病属于弱寄生腐生菌，病菌广泛存在土壤窖内环境以及病残薯上面，本身不会主动穿透完好薯皮，只要薯块有擦伤碰伤冻伤，病菌就会趁机侵入，很多农户收获过早或者过晚，收获之后没有充分晾晒愈合，马上入窖，加上窖内温度偏高湿度大，病菌快速繁殖，是红薯软腐病大面积爆发最主要原因，田间积水 薯块带病，也会在贮藏之后继续发展成软腐病。
发病规律
红薯软腐病病菌以孢子在土壤 窖壁 病薯残体上长期存活，适宜繁殖温度在 15 到 25 摄氏度，高湿环境侵染速度最快，薯块表皮一旦破损，孢子萌发侵入薯肉组织，薯块内部组织快速分解软化腐烂，发病后期薯块表面长出灰白色之后变黑色霉状物，健康薯块和病薯接触，病菌可以二次传染，冻伤薯块因为表皮细胞受损，是软腐病侵染的高危薯块，霜降之后低温冻伤的红薯，入窖之后软腐病发病率明显升高。
识别要点
1 初期薯块局部水渍状暗褐色，手感发软，薯皮还没有明显破裂。
2 中后期薯块全部软化腐烂，内部变成黏湿粥状，有腐臭味，挤压会流出黄褐色汁液。
3 薯块表面长出灰白色蓬松霉层，后期霉层颜色加深变黑。
4 区别黑斑病，软腐病是软烂流水，黑斑病是硬干腐，病斑凹陷带有苦味。
诱发原因
1 收获作业造成伤口，挖薯 搬运 装筐过程碰伤擦伤，给红薯软腐病病菌打开侵染入口。
2 收获时机不当，收获太早薯块成熟度不足，收获过晚遭遇低温霜冻，薯块冻伤，极易诱发红薯软腐病。
3 入窖前没有精选，把带病薯 伤薯 冻伤薯一起入窖，成为窖内传染源。
4 窖体没有提前消毒，旧窖常年存放红薯，窖壁 垫料残留大量软腐病病菌。
5 贮藏温湿度失控，窖温偏高，窖内结露高湿，薯块呼吸旺盛，非常适合红薯软腐病扩展传染。
6 田间前期管理差，田间涝害 根系受损，薯块本身带菌，入窖之后继续发病。
田间前期预防步骤
第一步 选地轮作，选择排水良好地块种植红薯，避免低洼积水地块，和非寄主作物轮作，降低土壤里面软腐病菌基数。
第二步 田间控水排涝，生长期雨季及时排水，避免薯块长期浸泡，薯块发育健壮，表皮韧性强，抗病能力提升。
第三步 适时收获，当地平均气温稳定下降，没有霜冻风险之前完成收获，尽量避开雨天收获，薯块表面带泥水更容易带菌。
第四步 精选薯块，收获之后剔除伤薯 病薯 虫眼薯 冻伤薯，只留完好健康薯块。
第五步 愈伤晾晒，收获之后在通风阴凉处摊晾愈伤，让薯块表皮伤口木栓化愈合，这是预防红薯软腐病非常关键的一步。
贮藏窖管理与消毒
| 管理环节 | 操作要点 |
|---|---|
| 旧窖消毒 | 入窖前清扫窖内残薯杂物，窖壁 窖底使用石灰水或者杀菌剂喷雾消毒 |
| 入窖摆放 | 薯堆不要过高，预留通风通道，薯堆不要紧贴窖壁，方便通风排湿 |
| 初期管理 | 入窖之后前两周是关键期，加强通风，散去薯块呼吸热量和水汽 |
| 稳定期控温 | 窖温稳定控制在 10 到 14 摄氏度，相对湿度保持 85 到 90 |
| 定期查窖 | 定期翻检，发现个别烂薯立刻挑出，防止红薯软腐病继续传染 |
药剂防控方案
| 防治阶段 | 推荐药剂 | 操作要点 |
|---|---|---|
| 入窖前薯块处理 | 多菌灵 甲基托布津 | 薯块浸蘸或者喷雾，晾干之后再入窖，杀灭薯块表面附着病菌 |
| 窖体消毒 | 多菌灵 石灰 | 旧窖墙体地面喷淋消毒，减少窖内菌源 |
用药注意事项，薯块药剂处理之后一定要充分晾干，不能带药液潮湿状态直接堆放入窖，严格按照农药标签稀释，不要随意提高浓度，贮藏食用薯块用药必须符合食品安全相关规定。
发病应急处置
窖内一旦发现红薯软腐病，第一时间把全部病薯彻底挑出，单独无害化处理，不能留在窖内，同时加强通风降湿，降低窖内温度，健康薯块可以再次药剂处理，阻断交叉传染，如果烂薯数量大，整窖薯块要尽快处理，避免全部腐烂。
红薯软腐病重点防控在收获和贮藏环节，病菌依靠伤口侵染，所以减少伤口 伤口愈伤 精选薯块 窖体消毒 稳定温湿度是核心，田间做好排水健壮薯块，入窖之后勤查窖，早发现烂薯及时清除，就能大幅降低红薯软腐病烂薯损失。
【常见问题】
问题 1: 红薯软腐病和黑斑病怎么区分
回答 1: 红薯软腐病是水渍软烂流水带霉层，黑斑病属于硬干腐凹陷病斑，红薯软腐病主要靠伤口侵染，防治红薯软腐病重点是护伤愈伤控窖温湿度。
问题 2: 为什么冻伤红薯入窖之后特别容易得红薯软腐病
回答 2: 冻伤之后薯块表皮细胞破损，红薯软腐病病菌很容易侵入，所以预防红薯软腐病要避免霜冻收获，冻伤薯不能入窖贮藏。
问题 3: 新窖会不会发生红薯软腐病
回答 3: 新窖病菌基数低，但是如果入窖薯块本身带伤带菌，依旧会爆发红薯软腐病，防治红薯软腐病不能只依赖新窖，还要精选薯块和愈伤晾晒。
问题 4: 红薯软腐病能不能只靠喷药根治
回答 4: 红薯软腐病属于贮藏期病害，只喷药不能根治红薯软腐病，必须配合伤口愈合 精选薯块 温湿度管控，综合措施才能有效防控红薯软腐病。
【免责申明】
本文红薯软腐病的防治技术仅供甘薯种植贮藏生产参考，药剂使用严格按照农药登记标签规范，结合当地农技部门推荐执行，不同地区品种 窖型 气候存在差异，操作前建议小范围试验，因用药操作不当造成薯块腐烂损失，由种植者自行承担。
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评论列表（4条）
我是新三农网的签约作者“锦禾知丰”！
希望本篇文章《红薯软腐病的防治 贮藏期综合防控技术》能对你有所帮助！
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本文概览：红薯软腐病是红薯收获之后贮藏阶段高发的腐烂病害，也叫水烂，病原菌主要从薯块伤口侵入，发病之后薯块变软水渍状腐烂，流出黄褐色黏汁，伴随霉层，传染速度很快，一窖发病就会快速扩散，造成整窖红薯大量烂薯，红薯软腐病的防治核心是收获时减少机械伤口，入窖前精选薯块，做好窖体消毒，严格把控贮藏温湿度，同时兼顾田间前期防病，做到田间预防加贮藏管控双环节，从源头切断病菌侵染通道。红薯软腐病属于弱寄生腐生菌，病菌广泛存在土壤窖内环境以及病残薯上面，本身不会主动穿透完好薯皮，只要薯块有擦伤碰伤冻伤，病菌就会趁机侵入，很多农户收获过早或者过晚，收获之后没有充分晾晒愈合，马上入窖，加上窖内温度偏高湿度大，病菌快速繁殖，是红薯软腐病大面积爆发最主要原因，田间积水 薯块带病，也会在贮藏之后继续发展成软腐病。