日本对虾也叫斑节对虾之外的车虾，是广温广盐型海产对虾，肉质紧实弹牙，耐干露能力在常见对虾里面表现突出，适合活虾运输销售，是沿海池塘精养热门品种。日本对虾有潜沙习性，白天大多钻在塘底泥沙里面，夜间出来觅食，这个特殊习性决定了日本对虾养殖塘底质管理是重中之重，底质恶化很容易诱发红体白斑这类病害，养殖周期对水温盐度水质波动比较敏感，做好苗种选择放苗投喂底改防病整套流程，才能稳定养成商品规格，不管土池精养还是高位池养殖，都要围绕日本对虾潜沙特性做精细化管理。
日本对虾核心影响因素
日本对虾适宜生长水温在二十二到三十摄氏度，水温低于十五摄氏度活动减弱，低于十摄氏度容易冻伤死亡，适宜盐度范围较宽，但是盐度短时间大幅突变会产生强烈应激，因为长期潜沙，塘底泥沙的有机质毒素会直接影响日本对虾健康。
| 对比项目 | 理想状态 | 风险状态 |
|---|---|---|
| 水温 | 二十二到三十摄氏度稳定 | 低温或者高温骤变 |
| 底质 | 沙质底清爽无臭味 | 淤泥厚发黑腐败 |
| 盐度 | 平稳缓慢变化 | 短时间大幅升降 |
| 虾体 | 潜沙正常夜间摄食积极 | 不潜沙 红体 断须 |
日本对虾养殖重点管理原理
第一，日本对虾天生潜沙，优质沙底可以保护虾体减少应激，同时降低互相残食概率，如果塘底淤泥太厚，残饵粪便堆积，氨氮亚硝酸盐持续升高，日本对虾潜沙之后持续接触毒素，发病概率大幅上升。第二，日本对虾夜间活动觅食，投喂时间优先选择傍晚，白天投喂虾摄食效率偏低，残饵沉底进一步污染底质。第三，日本对虾对病毒病抵抗力偏弱，苗种带毒是养殖失败重要诱因，所以选苗阶段就要筛选不带病原的健康苗。第四，日本对虾耐干露优势只适合成品出塘运输，养殖过程当中不能长时间离水，操作拉网分苗的时候要尽量缩短离水时间，减少应激死亡。
日本对虾详细操作步骤
1 池塘准备，优先选择沙质或者沙泥底池塘，塘口排灌独立，放苗前排干池水，清淤晒塘，使用生石灰或者漂白粉清塘消毒，杀灭塘内野杂鱼致病菌病毒，进水经过滤网过滤，防止敌害生物进入，进水之后培水，培育基础浮游饵料，把水色调到嫩绿色或者浅褐色。
2 苗种投放，挑选体长整齐活力强的日本对虾苗，放苗前做试水，确认清塘药物毒性已经消失，放苗选择晴天上午，避开大风降温暴雨天气，放苗的时候做好温度盐度过渡驯化，放养密度根据池塘条件增氧设备决定，高位池密度高于普通土池。
3 投喂管理，日本对虾以专用配合虾料为主，傍晚为主投喂时段，设置料台观察摄食情况，根据吃料速度调整投喂量，水温偏低的时候减少投喂，高温期注意不要过量投喂，残饵是底质恶化主要来源，每次投喂之后检查料台，吃不完的残饵及时清理。
4 水质底质调控，全程坚持定期改底，这是日本对虾养殖最关键环节，少量多次加注新水，监测水温盐度 ph 氨氮亚硝酸盐，维持水体稳定，开启增氧设备保证底层溶氧充足，底层缺氧会直接破坏潜沙环境。
5 日常巡塘，早晚巡塘，重点观察夜间日本对虾活动情况，查看料台吃料，观察虾体有没有红体断须空肠空胃，留意塘边有没有死虾，发现异常及时取样判断病因。
6 病害防控，日本对虾重点防控白斑综合征红体病弧菌病，坚持苗种检测，稳定水质底质，减少应激，发现病虾不要盲目加大用药，优先控底增氧，必要时按照规范方案处理，同时隔离病虾，防止病害扩散。
7 捕捞上市，达到商品规格之后，一般夜间用地笼捕捞，利用日本对虾夜间出沙活动的特点，捕捞之后暂养，因为日本对虾耐干露，可以打包做活虾外运，捕捞操作轻柔，减少虾体损伤，出塘之后清理塘底，准备下一轮养殖。
不同模式日本对虾养殖侧重点
土池沙底养殖，成本偏低，商品虾体色自然，但是受天气影响大，重点持续维护沙底，防止淤泥淤积。高位池精养，配套强增氧，养殖密度高，对投喂精准度和改底频率要求更高，水质波动控制难度更大。虾稻或者混养模式，日本对虾要注意环境综合变化，混养品种不能干扰日本对虾潜沙习性。
日本对虾养殖核心就是抓住潜沙这个生物特性，把底质管理放在第一位，稳定水温盐度，傍晚科学投喂，做好苗种检测和病害预防，减少应激，就可以提升养殖成活率，实现活虾出塘获得更好的销售收益。
【相关 FAQ】
问题 1 日本对虾为什么喜欢钻沙
回答 1 日本对虾钻沙是天生的生物习性，钻沙可以躲避天敌，减少强光刺激，同时方便夜间出来觅食，日本对虾养殖如果塘底淤泥太多，会破坏日本对虾潜沙环境，造成日本对虾应激发病。
问题 2 日本对虾养殖什么时候投喂最合适
回答 2 日本对虾夜间活动觅食，日本对虾养殖优先选择傍晚投喂，这个时段日本对虾出沙摄食积极性最高，白天日本对虾大多潜沙，白天投喂容易产生残饵污染塘底，影响日本对虾养殖底质环境。
问题 3 日本对虾红体是什么原因
回答 3 日本对虾红体常见原因有病毒感染弧菌感染，还有底质恶化水质突变引起的应激红体，日本对虾养殖出现红体之后，优先检测底层溶氧和亚盐，加强改底增氧，判断是病原还是应激再做处理。
问题 4 日本对虾和南美白对虾养殖差别在哪里
回答 4 日本对虾有潜沙习性，日本对虾养殖非常看重沙底质管理，而且日本对虾耐干露适合活虾运输，南美白对虾没有潜沙习性，日本对虾对病毒病害敏感度相对更高，日本对虾养殖底改工作量一般比南美白对虾更大。
【免责申明】
本文内容仅作为日本对虾相关科普与海水养殖技术参考，不构成养殖投资以及用药方案建议，海水养殖受海区气候水质苗种病害市场行情等多重因素影响，实际生产请结合当地渔业技术部门指导开展，因自行养殖操作产生的相关风险由行为人自行承担。
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本文概览：日本对虾也叫斑节对虾之外的车虾，是广温广盐型海产对虾，肉质紧实弹牙，耐干露能力在常见对虾里面表现突出，适合活虾运输销售，是沿海池塘精养热门品种。日本对虾有潜沙习性，白天大多钻在塘底泥沙里面，夜间出来觅食，这个特殊习性决定了日本对虾养殖塘底质管理是重中之重，底质恶化很容易诱发红体白斑这类病害，养殖周期对水温盐度水质波动比较敏感，做好苗种选择放苗投喂底改防病整套流程，才能稳定养成商品规格，不管土池精养还是高位池养殖，都要围绕日本对虾潜沙特性做精细化管理。