大樱桃也叫甜樱桃，是蔷薇科李属落叶果树，果实个头大果皮色泽艳丽果肉脆甜，上市时间早经济价值高，种植核心要点集中在品种选择园地建园肥水管理修剪促花以及病虫害防控，大樱桃根系浅怕涝怕冻，对温度水分土壤酸碱度比较敏感，建园选址和配套排灌设施是决定种植成败的基础，想要实现连年丰产，需要按照物候期分阶段开展管理，同时要搭配授粉树解决自花结实率低的问题，很多新手种植失败就是忽略授粉配置和雨季积水烂根这两个关键点。
大樱桃对环境条件要求严格，首先它属于喜温果树，冬季低温冻害和春季倒春寒很容易冻伤花芽，造成当年减产，其次大樱桃根系分布浅，主根不发达，积水超过短时间就会出现根系缺氧烂根，另外多数大樱桃品种自花授粉能力弱，如果园内只栽种单一品种，开花之后坐果率会非常低，还有大樱桃果实成熟期接近，裂果问题突出，水分忽干忽湿会让果肉快速膨大撑裂果皮，这些特性决定了大樱桃不能像普通果树粗放管理，必须精细化管控。
品种与建园基础
品种选择 优先根据当地积温选择早熟中熟晚熟品种，早熟品种上市早，晚熟品种货架期长，主栽品种确定之后，按照主栽品种和授粉树比例 3 比 1 或者 4 比 1 配置，授粉品种花期要和主栽品种保持同步。
园地选择 优先地势平缓排水通畅地块，避开低洼易积霜冻窝，土壤选择疏松透气砂壤土，土壤酸碱度维持在 6.0 到 7.5，黏重土壤需要提前改土增施有机肥。
定植准备 定植坑提前开挖，底层混入腐熟有机肥和原土拌匀，苗木选择根系完整无检疫病害的壮苗，春季萌芽前定植最佳，定植之后定干，浇透定根水。
物候期管理参数表
| 物候阶段 | 管理重点 | 核心参数 |
|---|---|---|
| 休眠期 | 清园修剪涂白 | 落叶之后到萌芽前完成 |
| 萌芽开花期 | 防倒春寒辅助授粉 | 花期适宜温度 15 到 20 摄氏度 |
| 幼果膨大期 | 肥水供给防裂果 | 保持土壤含水量稳定 |
| 果实成熟期 | 控水防裂采收 | 成熟后分批采摘 |
| 采后恢复期 | 补肥保叶促花芽 | 采果一个月内完成追肥 |
全年栽培操作步骤
休眠期修剪 采用纺锤形或者开心形树形，疏除交叉枝病虫枝过密枝，短截旺长枝条，平衡树势，修剪伤口可以涂抹保护剂，同时全园清理落叶枯枝，降低病虫越冬基数。
萌芽开花管理 萌芽前浇萌芽水，追施氮为主肥料提升萌芽质量，花期如果遇到低温，可以采用熏烟或者覆盖方式预防倒春寒，有条件可以放蜂辅助授粉，提升大樱桃坐果率。
幼果期管护 幼果快速膨大阶段，补充钾肥和钙肥，钙肥可以提升果皮韧性减轻裂果，浇水保持土壤湿度平稳，避免前期干旱后期暴雨。
果实采收 大樱桃果皮娇嫩，采收要带果柄手工采摘，轻拿轻放，成熟度不一致要分批次采收，采后及时预冷，减少常温存放造成的软果。
采后管理 采果之后树体消耗大，及时施用采后肥，保护叶片正常光合作用，因为大樱桃花芽是在采后分化，叶片早衰会直接影响下一年产量，夏季还要进行拉枝摘心，控制旺长促进成花。
常见病虫害防控
主要病害 流胶病 褐斑穿孔病 根癌病，流胶多和伤口冻害积水相关，根癌病重点做好苗木检疫，避免带病苗入园。
主要虫害 红蜘蛛 果蝇 桃小食心虫，果蝇是成熟期重点防控对象，需要在果实转色期提前布设诱杀措施，减少蛀果。
大樱桃丰产的核心就是适配环境选对品种，配套授粉树，全程稳定土壤水分，做好花芽培育和病虫害预防，大樱桃虽然种植门槛偏高，但是精细化管理之后收益稳定，种植之前需要充分评估当地冬季低温和排水条件，不要盲目大面积建园。
【相关 FAQ】
问题 1 大樱桃为什么坐果率很低
回答 1 大樱桃多数品种自花结实能力差，如果园内没有搭配花期匹配的授粉树，就会出现开花多坐果少，另外花期倒春寒高温干旱也会损伤大樱桃花器，进一步降低坐果率。
问题 2 大樱桃果实裂果是什么原因
回答 2 大樱桃裂果主要是果实转色成熟期土壤水分剧烈变化，前期干旱突然大量浇水或者降雨，果肉快速膨大，果皮承受不住张力开裂，补充钙肥稳定湿度可以减轻大樱桃裂果。
问题 3 大樱桃适合什么土壤种植
回答 3 大樱桃适合疏松透气的砂壤土，土壤酸碱度在 6.0 到 7.5 最佳，黏重板结土壤容易积水烂根，种植大樱桃之前需要增施有机肥进行改土，提升土壤通透性。
问题 4 大樱桃定植之后几年可以结果
回答 4 正常管理条件下，大樱桃实生苗结果晚，嫁接苗一般定植之后 3 到 4 年开始初果，6 到 8 年进入盛果期，树势旺长如果没有拉枝促花，大樱桃结果时间还会延后。
【免责申明】
本文内容仅为大樱桃栽培科普经验分享，不构成种植投资以及农业生产的保证建议，各地气候土壤差异较大，实际种植请结合本地农技部门指导，品种引种需要遵守苗木检疫相关规定。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《大樱桃 栽培管理与丰产要点》能对你有所帮助！
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本文概览：大樱桃也叫甜樱桃，是蔷薇科李属落叶果树，果实个头大果皮色泽艳丽果肉脆甜，上市时间早经济价值高，种植核心要点集中在品种选择园地建园肥水管理修剪促花以及病虫害防控，大樱桃根系浅怕涝怕冻，对温度水分土壤酸碱度比较敏感，建园选址和配套排灌设施是决定种植成败的基础，想要实现连年丰产，需要按照物候期分阶段开展管理，同时要搭配授粉树解决自花结实率低的问题，很多新手种植失败就是忽略授粉配置和雨季积水烂根这两个关键点。