处理霉变饲料核心原则是优先分级判定，轻度霉变在符合安全标准前提下经过脱毒处理后方可谨慎使用，中度重度霉变饲料严禁直接饲喂畜禽，必须做无害化销毁或者工业利用，绝对不能抱有侥幸继续投喂，因为霉变饲料里面滋生的黄曲霉毒素呕吐毒素玉米赤霉烯酮等霉菌毒素性质稳定，普通加热蒸煮很难完全分解，畜禽采食之后会出现采食量下降免疫抑制肝肾损伤繁殖障碍，严重会急性中毒死亡，毒素还会通过肉蛋乳产品进入食物链，带来食品安全风险。处理霉变饲料不能只看表面长霉，要结合气味颜色结块情况检测毒素含量综合判断，同时同步排查仓储环境，从源头防止后续饲料再次发生霉变，这套流程适合养殖场饲料库房自配料原料以及成品颗粒料的处置管理。
霉变饲料产生的根本原因
霉菌生长需要适宜温度水分氧气，饲料原料本身水分超标，库房潮湿通风差，堆垛过高挤压发热，包装袋破损进水，长期存放超期，都会让霉菌孢子快速繁殖。霉菌代谢产生毒素，毒素会扩散到肉眼看不到的饲料内部，有时候表层霉斑清理干净，内部毒素依然留存，这也是很多养殖户处理霉变饲料之后畜禽仍然中毒的主要原因。不同畜禽对霉菌毒素耐受差异很大，幼畜雏禽妊娠母畜敏感度最高，成年耐受力相对高一些，但长期低剂量摄入同样会造成慢性蓄积中毒。
霉变饲料分级判定标准
| 霉变等级 | 外观特征 | 气味 | 处置方向 |
|---|---|---|---|
| 轻度霉变 | 局部少量霉点，无明显结块，原料基本完整 | 轻微霉味，无腐臭味 | 检测毒素合格后脱毒处理，限饲使用 |
| 中度霉变 | 大面积霉斑结块，颜色变深发暗 | 霉味较重，伴随酸败味 | 不建议饲喂，优先无害化处理 |
| 重度霉变 | 严重结块发黑发黏，菌丝明显，料体腐败 | 强烈霉腐臭味 | 禁止饲喂，必须销毁 |
处理霉变饲料实操步骤
第一步 隔离封存
发现霉变饲料第一时间单独转移，和正常饲料分开堆放，单独标识，避免交叉污染，转移的时候做好防护，佩戴口罩手套，防止霉菌孢子吸入呼吸道，已经被污染的料桶料袋地面同步清扫消毒。
第二步 品质检测判定
有条件的养殖场使用快速检测卡检测黄曲霉毒素 B1 呕吐毒素玉米赤霉烯酮，对照国家饲料卫生标准限值，没有检测条件的，只要肉眼可见明显霉斑并且气味异常，直接按中重度霉变处理，不要主观判断毒素高低。
第三步 轻度霉变脱毒处理
挑除表层霉斑结块部分，剩下饲料可以采用物理或者化学脱毒方式，物理方式包括过筛风选，筛除带菌丝颗粒，也可以日晒通风摊晾，降低饲料水分。化学脱毒可以按照规范添加蒙脱石活性炭酵母细胞壁等霉菌毒素吸附剂，脱毒之后还要控制饲喂比例，不能全价使用，搭配正常合格饲料稀释，并且密切观察畜禽采食精神粪便状态。
第四步 中重度霉变饲料无害化处置
中重度霉变饲料不能饲喂畜禽，可选处置方式，深埋处理，选择远离水源养殖区的地点，挖坑之后铺生石灰，放入霉变饲料再覆土压实。焚烧处理，在符合环保要求区域进行焚烧销毁。也可以交由有资质单位做工业资源化利用，比如作为生物质燃料，严禁随意丢弃到沟渠农田，防止霉菌毒素污染土壤水源。
第五步 库房环境整改
清理霉变之后，对库房货架地面料槽进行消毒，检查防潮层通风设施，调整堆码方式，堆垛底部垫托盘，离地离墙存放，控制库房相对湿度，新入库原料检测水分，自配饲料现配现用，缩短储存周期，建立先进先出领用制度。
不同畜禽饲喂限制要点
幼雏仔猪妊娠母猪属于高敏感群体，哪怕是经过脱毒的轻度霉变饲料，也尽量不要饲喂，育肥畜禽使用脱毒霉变饲料时，添加比例要严格控制，并且缩短饲喂周期，一旦出现采食量下降拉稀流产等情况立刻停料。
处理霉变饲料是养殖场饲料安全管理的重要环节，不能只做单次处置，要把霉变分级判定脱毒无害化和仓储管控串联起来，建立常态化饲料巡检制度，提前发现水分异常发热结团等早期霉变征兆，早发现早处理，减少饲料损耗和畜禽中毒风险，保障养殖生产稳定。
【常见问题】
问题 1: 处理霉变饲料的时候高温蒸煮能不能彻底去掉霉菌毒素
回答 1: 处理霉变饲料过程中普通蒸煮加热很难彻底分解黄曲霉毒素这类耐热霉菌毒素，高温只能杀死霉菌菌丝，毒素仍然保留在饲料里面，所以不能依靠蒸煮作为处理霉变饲料的核心脱毒手段。
问题 2: 处理霉变饲料之后还可以用来喂牛羊吗
回答 2: 处理霉变饲料之后，中重度霉变饲料依然不建议喂牛羊，轻度霉变饲料经检测和脱毒之后可以小比例搭配饲喂，但是反刍动物长期摄入霉菌毒素同样会损伤瘤胃机能，影响产奶和增重。
问题 3: 处理霉变饲料为什么要优先做隔离
回答 3: 处理霉变饲料第一步隔离，是因为霉菌孢子会随风扩散污染周边正常饲料，不隔离会造成更多饲料继发霉变，扩大损失，隔离是处理霉变饲料防止交叉污染的关键操作。
问题 4: 处理霉变饲料深埋为什么要加生石灰
回答 4: 处理霉变饲料深埋时添加生石灰，一方面可以调节酸碱度抑制残留霉菌继续繁殖，另一方面可以加快腐败分解，减少毒素向周边土壤渗透，提升无害化处理霉变饲料的效果。
【免责申明】
本文如何处理霉变饲料相关技术内容仅供养殖生产参考，霉菌毒素限值请以现行国家饲料卫生标准为准，脱毒药剂和吸附剂使用严格按照产品说明规范操作，无害化处置需要符合当地环保防疫相关规定，因自行处置不当造成畜禽中毒环境污染等损失，由实施主体自行承担。
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评论列表（4条）
我是新三农网的签约作者“禾下观墒”！
希望本篇文章《如何处理霉变饲料 阻断霉菌毒素危害》能对你有所帮助！
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