葡萄青霉病是葡萄采收前后以及贮藏运输阶段高发的真菌性病害，也可以在田间转色成熟期发生，病原菌主要从果粒伤口侵入，发病之后果粒变软腐烂，果面长出青绿色霉层，腐烂果粒会快速传染相邻果粒，整穗葡萄很快全部腐烂，不仅造成田间减产，还会严重降低葡萄贮藏保鲜期，防控葡萄青霉病核心是减少果粒伤口，采收操作轻拿轻放，田间提前控菌，采后做好预冷和保鲜处理，控制贮藏温湿度，很多种植户采收的时候粗暴摘果造成机械伤，果粒本身有裂果虫咬鸟啄伤口，采收之后没有及时预冷，包装堆码挤压，是葡萄青霉病爆发最主要原因，该病菌腐生性比较强，在落果残体包装材料上都可以存活，一旦入库之后发病，传染速度非常快，已经腐烂的果粒组织不能恢复，药剂主要起到保护健康果粒的作用。
葡萄青霉病的病原菌属于青霉菌，孢子广泛存在于空气土壤枯枝落果和旧包装箱里面，孢子依靠气流雨水农事操作传播，病菌没有完整果皮很难直接侵入，必须借助伤口通道，比如采收剪口，挤压伤，裂果，虫伤，日灼伤，果柄脱落形成的伤口，高温高湿环境下孢子萌发速度很快，田间树势衰弱，果穗郁闭高湿，落果残体没有清理，菌源基数高，会增加田间葡萄青霉病发病概率，采后如果果穗带菌，入库之后温度偏高，湿度大，呼吸旺盛，病菌就会快速繁殖，旧周转筐重复使用没有消毒，也是葡萄青霉病交叉传染重要源头。
发病症状识别
初期果粒出现浅褐色水浸状软腐，果粒慢慢塌陷，随着病情发展，腐烂位置长出青绿色粉状霉层，霉层就是病菌的分生孢子，腐烂果粒果肉发黏，有特殊霉味，发病果粒很容易脱落，同穗相邻健康果粒接触病果之后很快被感染，田间发病和贮藏期发病症状基本一致，贮藏期发病蔓延速度比田间更快。
葡萄青霉病发生诱因清单
果粒存在机械伤口裂果虫伤鸟啄伤，病菌顺利侵入
田间落果病残体没有清理，环境里面孢子数量高
采收操作粗放，剪果拉拽果穗，造成大量隐性伤口
周转筐包装箱重复使用，没有消毒，携带青霉菌孢子
采后没有及时预冷，果穗带田间高温入库
贮藏环境温度偏高，湿度过大，通风不良
堆码层数太高，果粒挤压受伤，增加葡萄青霉病侵染机会
果穗成熟度过高，果皮变软，抗病能力下降
防控操作步骤
田间菌源管控
生长期及时清理落果病果枯枝，带出园外销毁，降低田间环境孢子基数，做好裂果虫害鸟害防控，减少果粒伤口，这是田间预防葡萄青霉病的基础，转色成熟期如果发现零星腐烂果粒，及时摘除，避免病果继续产孢扩散。
规范采收操作
选择晴天露水干之后采收，采收的时候用剪刀带果柄剪下，轻拿轻放，不要拉扯果粒，剔除已经有伤口病斑裂果的果粒，采收容器里面不要装太满，避免堆压摩擦产生新伤口，成熟度不要过高再采收，软熟果粒更容易感染葡萄青霉病。
采前药剂保护
转色后期临近采收，可以按照农药登记要求，选用登记防治葡萄采后病害的保护性药剂，重点喷施果穗，严格遵守安全间隔期，临近采收按照停药要求停止施药，采前保护可以减少果粒表面附着的青霉孢子。
采后预冷与保鲜处理
采收之后尽快进行预冷，把果穗田间热快速散去，降低果粒呼吸强度，减少病菌活性，根据品种和保鲜需求，使用合规采后保鲜处理，处理之后再进行包装入库。
包装器具消毒
旧周转筐果箱使用之前清洗消毒，杀灭附着在筐体上的青霉孢子，不要长期反复使用没有消毒的旧包装，切断葡萄青霉病交叉传染渠道，包装尽量选择透气保鲜包装，不要完全密封闷湿。
贮藏环境管理
贮藏库保持适宜低温，控制相对湿度，定期通风换气，定期巡查冷库，一旦发现个别发病果穗立刻挑出，避免整批葡萄青霉病扩散，运输环节也要控温，避免中途升温颠簸挤压。
葡萄青霉病不同防控环节对照表
| 防控环节 | 防控作用 | 短板说明 |
|---|---|---|
| 田间清园减伤口 | 降低初始菌源减少侵染通道 | 已经带菌果粒入库依然会发病 |
| 规范轻采轻放 | 减少机械伤口 | 成熟度太高果皮软仍易染病 |
| 预冷低温贮藏 | 抑制病菌繁殖速度 | 温度波动大防控效果下降 |
| 包装器具消毒 | 阻断交叉传染 | 只能杀灭器具表面孢子 |
【常见问题】
问题 1: 葡萄青霉病是不是只在冷库贮藏才会发生
回答 1: 不是，葡萄青霉病在田间转色成熟期就可以发病，只是采收入库之后高温高湿环境下葡萄青霉病蔓延速度更快，葡萄青霉病防治需要田间和采后同步管理。
问题 2: 没有伤口的好果粒会不会直接感染葡萄青霉病
回答 2: 青霉菌很难穿透完整健康果皮，葡萄青霉病主要依靠伤口侵入，所以葡萄青霉病防治重点就是减少裂果虫伤采收机械伤这类伤口。
问题 3: 旧果筐为什么会加重葡萄青霉病
回答 3: 旧果筐内壁容易残留腐烂果粒和青霉孢子，下一批装果的时候孢子接触果粒伤口，引发葡萄青霉病，所以葡萄青霉病防治必须对周转筐进行清洗消毒。
问题 4: 已经出现青霉霉层的果粒还能继续留在果穗上吗
回答 4: 不可以，带青霉霉层的果粒会持续释放孢子，很快传染周边果粒，葡萄青霉病防治发现病果要立刻摘除，避免葡萄青霉病整穗扩散。
【免责申明】
本葡萄青霉病防治综合防控技术方案仅作为农业技术参考，所有施药和采后保鲜处理方案必须以农药产品登记标签和当地农业植保部门指导为准，不同品种气候栽培贮藏条件存在差异，使用者自行承担用药不当带来的药害 病害扩散 农药残留超标等相关风险，本内容不替代农药登记说明，不构成强制生产方案。
本文来自作者[平垄知稼]投稿，不代表新三农网立场，如若转载，请注明出处：https://www.zg3n.com.cn/bchfz/202611/6521.html
评论列表（4条）
我是新三农网的签约作者“平垄知稼”！
希望本篇文章《葡萄青霉病防治 综合防控技术方案》能对你有所帮助！
本站[新三农网]内容主要涵盖：三农百科,三农知识,三农技术,三农问答
本文概览：葡萄青霉病是葡萄采收前后以及贮藏运输阶段高发的真菌性病害，也可以在田间转色成熟期发生，病原菌主要从果粒伤口侵入，发病之后果粒变软腐烂，果面长出青绿色霉层，腐烂果粒会快速传染相邻果粒，整穗葡萄很快全部腐烂，不仅造成田间减产，还会严重降低葡萄贮藏保鲜期，防控葡萄青霉病核心是减少果粒伤口，采收操作轻拿轻放，田间提前控菌，采后做好预冷和保鲜处理，控制贮藏温湿度，很多种植户采收的时候粗暴摘果造成机械伤，果粒本身有裂果虫咬鸟啄伤口，采收之后没有及时预冷，包装堆码挤压，是葡萄青霉病爆发最主要原因，该病菌腐生性比较强，在落果残体包装材料上都可以存活，一旦入库之后发病，传染速度非常快，已经腐烂的果粒组织不能恢复，药剂主要起到保护健康果粒的作用。