猪黄脂病是猪体内脂肪组织发生黄染的一种代谢性疾病，也常叫黄膘猪，育肥猪比较多见，屠宰之后发现皮下脂肪腹腔脂肪呈现明显黄色，脂肪质地变软，还会伴随哈喇酸败味，部分病猪生前会有精神偏弱食欲下降，生长缓慢，一般不会大批量急性死亡，但是猪肉品质不合格，屠宰检疫判定异常，直接造成经济损失，猪黄脂病的防治核心是控制饲料氧化变质，保证维生素 E 等抗氧化营养供给，改善日粮配方，纠正脂肪代谢异常，区分黄脂病和黄疸，不能把两种病症混为一谈。猪黄脂病主要成因是饲料里面不饱和脂肪酸含量过高，饲料长期储存发生氧化酸败，维生素 E 供给不足，猪体内抗氧化能力下降，脂肪组织发生过氧化，脂色素沉积在脂肪里面，就形成黄色脂肪，很多猪场使用变质鱼粉，过期油脂，长期添加大量高不饱和脂肪酸原料，玉米储存不当霉变氧化，同时日粮里面维生素 E 不足，还有部分和遗传品系，长期饲喂蚕蛹等高不饱和原料有关，黄疸型黄染是肝胆疾病造成胆红素升高，属于另外一类问题，和猪黄脂病发病原理不一样，这点在临床鉴别非常关键。
一 猪黄脂病临床识别
生前识别难度比较大，多数猪只外观没有特别典型症状，部分猪只采食量下降，被毛粗乱，生长速度变慢，少数会有轻度贫血，所以大多是屠宰剖检才发现。
剖检特征，皮下脂肪网膜肠系膜脂肪呈鲜黄色或者土黄色，脂肪容易变软，切开之后有酸败异味，肝脏一般没有严重黄疸病变，胆囊没有大量淤胆，可以和黄疸区分开，黄疸除了脂肪发黄，皮肤巩膜黏膜都会黄染，肝胆有明显病理损伤。
二 诱发猪黄脂病主要原因
1 饲料氧化酸败，鱼粉蚕蛹油脂等原料存放时间久，高温高湿储存，不饱和脂肪酸氧化，是最主要诱因。
2 维生素 E 缺乏，日粮抗氧化营养不足，不能对抗脂肪过氧化，脂肪色素不断沉积。
3 日粮配比不合理，长期大量使用高不饱和脂肪酸原料，脂肪添加比例过高。
4 原料储存条件差，仓库通风差，玉米油脂原料受潮发热，长期饲喂变质原料。
5 品系遗传因素，部分猪本身脂肪代谢能力偏弱，同批次多发要考虑遗传倾向。
三 猪黄脂病的防治实操步骤
日粮原料管控
严格把控饲料原料品质，鱼粉蚕蛹油脂类原料不要长期存放，仓库保持干燥通风，避免高温受潮，已经氧化哈喇的原料直接淘汰，不再继续使用，控制日粮不饱和脂肪原料添加比例，不要长期大量添加。
营养补充调整
在日粮里面合理补充维生素 E，搭配硒元素，提升猪只抗氧化能力，平衡日粮营养，保证蛋白质和微量元素均衡，改善脂肪代谢机能，育肥后期重点做好营养调控。
鉴别排查与病群处理
发现疑似猪黄脂病猪群，先排查饲料原料是否氧化，核对维生素 E 添加量，同步鉴别是不是肝胆疾病引起的黄疸，确诊是猪黄脂病之后，及时更换合格饲料，补充抗氧化营养，已经出现黄脂的猪只，按照肉品检疫规定处置，不能当作正常猪肉上市。
| 项目 | 操作要点 | 关键要求 |
|---|---|---|
| 原料管理 | 原料干燥储存，淘汰氧化原料 | 杜绝哈喇变质鱼粉油脂 |
| 营养调控 | 补充维生素 E 和硒 | 提升抗氧化能力 |
| 鉴别诊断 | 区分黄脂病与黄疸 | 排查肝胆病变 |
| 病群处置 | 更换饲料，肉品按规检疫 | 不可违规上市 |
四 后期巩固管理
猪黄脂病属于营养代谢类问题，一旦原料更换之后，后续批次猪只发病会明显下降，长期坚持原料仓储管理，定期检查饲料新鲜度，育肥全周期稳定补充抗氧化营养，不要等到屠宰发现黄膘之后才补救，持续做好饲料品质管控，就可以稳定降低猪黄脂病发生率，减少屠宰环节的品质损失。
【常见问题】
问题 1: 猪黄脂病和黄疸是不是同一种病？
回答 1: 猪黄脂病是脂肪过氧化色素沉积，黄疸是肝胆病变胆红素升高，二者原理不同，猪黄脂病的防治要做好鉴别，不能当成肝胆疾病处理。
问题 2: 为什么氧化饲料会诱发猪黄脂病？
回答 2: 氧化酸败原料里面不饱和脂肪酸发生过氧化，猪体内抗氧化能力不足，色素沉积在脂肪，猪黄脂病的防治核心就是杜绝氧化饲料入场。
问题 3: 猪黄脂病的防治为什么要补充维生素 E？
回答 3: 维生素 E 属于抗氧化营养，可以抑制脂肪过氧化，猪黄脂病的防治补充维生素 E 搭配硒，提升猪只抗氧化能力，减少脂肪黄染。
问题 4: 已经发生猪黄脂病的猪肉可以正常上市吗？
回答 4: 猪黄脂病屠宰之后脂肪品质异常，猪黄脂病的防治相关肉品需要按照检疫规定处置，不可以作为正常猪肉上市销售。
【免责申明】
本文猪黄脂病的防治相关技术内容仅供养殖参考，日粮调整以及营养补充请结合本场猪只品种日龄评估，肉品检疫按照国家相关法规执行，因自行使用变质原料违规处置造成的经济损失，由使用者自行承担。
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希望本篇文章《猪黄脂病的防治 控氧化饲料保护脂肪代谢》能对你有所帮助！
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