辣椒软腐病是辣椒生产当中典型的细菌性病害，主要危害辣椒果实，也可侵染嫩茎，发病之后果实快速变软腐烂，内部果肉变成黏糊状，果皮保持完整但是果面暗绿发褐，后期果实失水干缩变成僵果挂在枝上，腐烂果还会散发臭味，直接造成果实失去商品价值，严重地块大量落果减产，辣椒软腐病的病菌可以借助雨水飞溅灌溉水传播，烟青虫棉铃虫蛀果造成的伤口是病菌侵入最主要通道，高温高湿闷热多雨环境最容易爆发，棚室通风差积水偏施氮肥植株徒长，都会加重辣椒软腐病，很多种植户只针对果实喷杀菌剂，没有同步防治蛀果害虫，也没有做好排水降湿，辣椒软腐病会年年复发，防控核心是治虫防病结合，优化田间环境，清理病果，在发病前期和初期使用针对细菌的药剂，同时区分辣椒软腐病和炭疽病疫病造成的果实腐烂，避免把细菌性软腐病当成真菌病害用药，耽误防治时机。
病原与发病原理
辣椒软腐病病原属于欧氏杆菌类细菌，病菌可以在病残体土壤里面越冬，也可以依附害虫虫体存活，等到温度上升，遇到降雨或者棚内高湿，细菌随雨水灌溉水扩散，病菌本身很难穿透完整果皮，必须依靠蛀孔机械伤口虫伤才能进入果实内部，进入之后分解果肉组织，让果肉液化腐烂，病果上面的细菌还可以继续扩散，进行多次再侵染，高温闷热连续降雨之后，田间湿度饱和，辣椒软腐病短时间内大面积流行，植株长势弱果皮薄嫩的辣椒品种，感染辣椒软腐病概率更高。
识别特征
发病初期
果实表面出现暗绿色水浸状斑点，斑点扩展速度快，果实内部果肉开始腐烂，外表还没有明显臭味，这个阶段很容易被忽略。
发病中期
果实整体变软，内部果肉变成黏滑腐坏状态，果皮颜色转褐，按压果实有软烂出水感，腐烂部位慢慢扩大，伴随腐臭味。
发病后期
腐烂果实脱落，没有脱落的果实水分蒸发，变成灰褐色干缩僵果，继续挂在枝条上，成为田间病菌源，如果嫩茎受害，茎部腐烂萎蔫，上部枝叶枯死。
鉴别关键点
辣椒软腐病核心特点是细菌性黏腐伴随臭味，没有炭疽病那种黑色小点和粉红色孢子团，也没有疫病那种白色霉层，依靠虫伤侵入是重要判断线索。
发病影响因素对照表
| 影响因素 | 对辣椒软腐病的影响 |
|---|---|
| 蛀果害虫 | 烟青虫棉铃虫蛀孔，是辣椒软腐病菌主要侵入通道 |
| 温湿度 | 高温高湿多雨闷热，辣椒软腐病快速流行 |
| 排水 | 田间积水湿度长期偏高，加速辣椒软腐病扩散 |
| 施肥 | 偏施氮肥果皮嫩弱，更容易感染辣椒软腐病 |
| 病残体 | 病果病株残体留存细菌，作为下季初侵染源 |
辣椒软腐病和辣椒炭疽病区分，炭疽病属于真菌病害，病斑凹陷生小黑点潮湿出现粉红色黏质孢子团，没有典型腐臭味，辣椒软腐病是果肉黏腐发臭，虫伤痕迹明显。
综合防控操作步骤
优先防治蛀果害虫
这是防控辣椒软腐病最关键环节，在烟青虫棉铃虫产卵和低龄幼虫阶段开展防治，减少蛀果伤口，没有虫伤之后细菌很难侵入果实，可以大幅降低辣椒软腐病发生，田间可以悬挂杀虫灯或者性诱剂诱杀成虫。
栽培环境优化
采用高垄栽培，完善排水沟，下雨之后及时排干田间积水，棚室加强通风降湿，避免长时间闷湿，合理密植，及时整枝打杈，保持株间通风透光，平衡施肥，控制氮肥用量，培育健壮植株，提升果皮抗病能力。
清园巡查
生长期发现已经腐烂的病果，及时摘除带出田外深埋销毁，不要留在田间或者随意丢弃，拉秧之后彻底清除病株残体，减少辣椒软腐病细菌越冬基数，减少初侵染来源。
药剂防控
发病前期或者初见病果的时候，选用针对细菌性病害的药剂，重点喷施果实和茎秆，雨前雨后补喷，不同作用机理药剂轮换使用，延缓细菌抗药性，采收前严格遵守安全间隔期。
轮作换茬
连年发病地块不要继续连作辣椒茄科作物，和非茄科作物轮作，减少土壤里面辣椒软腐病病原累积，降低下一季发病风险。
常见防控误区
很多种植户看见果实腐烂，直接使用真菌类杀菌剂，辣椒软腐病是细菌病害，真菌药剂没有效果，病害继续扩散，还有只喷药，忽略烟青虫棉铃虫，蛀孔持续产生，辣椒软腐病依旧爆发，另外病果随手丢在地边，细菌继续随雨水传播，加重全田辣椒软腐病，等到大量果实腐烂之后才开始用药，此时已经造成产量损失，很难挽回。
【常见问题】
问题：1 辣椒软腐病为什么和烟青虫关系非常大
回答：1 辣椒软腐病的细菌很难穿透完好果皮，烟青虫蛀果留下的蛀孔是辣椒软腐病菌主要侵入通道，所以防控辣椒软腐病必须同步防治烟青虫，减少伤口，从源头降低辣椒软腐病发病概率。
问题：2 辣椒软腐病腐烂果实为什么会有臭味
回答：2 辣椒软腐病属于细菌性病害，细菌分解果实果肉组织，腐败过程产生异味，这也是田间识别辣椒软腐病重要特征，真菌类果实腐烂一般没有这种明显腐臭味。
问题：3 辣椒软腐病能不能只靠喷药解决
回答：3 辣椒软腐病不能只靠喷药解决，辣椒软腐病发生和蛀果伤口高湿积水都有关系，辣椒软腐病防控需要治虫排水清园轮作药剂多种措施配合，单靠喷药辣椒软腐病容易复发。
【免责申明】
本文属于辣椒软腐病科普与通用防控技术参考，农药使用需要遵守农药登记相关规定，严格执行安全间隔期，不同区域品种栽培模式辣椒软腐病发生程度存在差异，具体防治方案请咨询当地农业植保专业人员。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《辣椒软腐病 辣椒细菌性果实腐烂病害识别与防控技术》能对你有所帮助！
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本文概览：辣椒软腐病是辣椒生产当中典型的细菌性病害，主要危害辣椒果实，也可侵染嫩茎，发病之后果实快速变软腐烂，内部果肉变成黏糊状，果皮保持完整但是果面暗绿发褐，后期果实失水干缩变成僵果挂在枝上，腐烂果还会散发臭味，直接造成果实失去商品价值，严重地块大量落果减产，辣椒软腐病的病菌可以借助雨水飞溅灌溉水传播，烟青虫棉铃虫蛀果造成的伤口是病菌侵入最主要通道，高温高湿闷热多雨环境最容易爆发，棚室通风差积水偏施氮肥植株徒长，都会加重辣椒软腐病，很多种植户只针对果实喷杀菌剂，没有同步防治蛀果害虫，也没有做好排水降湿，辣椒软腐病会年年复发，防控核心是治虫防病结合，优化田间环境，清理病果，在发病前期和初期使用针对细菌的药剂，同时区分辣椒软腐病和炭疽病疫病造成的果实腐烂，避免把细菌性软腐病当成真菌病害用药，耽误防治时机。