鲢鱼也就是白鲢，属于典型滤食性上层淡水鱼，是国内传统四大家鱼之一，鲢鱼养殖主要依靠滤食水体里面浮游植物生长，不需要大量投喂配合饲料，经常作为主养品种，也经常搭配在鱼虾混养或者普通成鱼塘里面套养，起到控藻调水的作用。鲢鱼养殖优势是适应性强，生长速度快，苗种来源充足，养殖成本偏低，但是鲢鱼对溶氧比较敏感，缺氧之后很容易浮头死亡，同时水质过肥或者过瘦都会影响生长，养殖过程核心就是培好浮游生物，稳定藻相，做好增氧和病害防控，很多塘口只放苗不培水，浮游生物不足，鲢鱼生长缓慢，还有高温季节忽略增氧，出现批量泛塘损失。
一 鲢鱼生物学基础特点
1 食性
鲢鱼鳃耙细密，主要滤食浮游植物，也会摄食部分有机碎屑，幼鱼阶段会摄食轮虫小型浮游动物，随着长大转为以浮游植物为主，这也是鲢鱼可以抑制蓝藻爆发的原理。
2 栖息水层
常年活动在水体中上层，游动活跃，喜欢肥水，水体里面浮游植物充足的时候生长最快。
3 适温范围
适宜生长水温二十到三十摄氏度，水温低于十五摄氏度摄食明显减弱，冬季低温基本停食，在北方池塘可以自然越冬。
4 溶氧特性
鲢鱼耐低氧能力偏弱，高温闷热阴雨天凌晨最容易缺氧浮头，泛塘风险高于草鱼鲤鱼。
5 繁殖特点
鲢鱼属于半洄游性鱼类，自然繁殖需要流水刺激，普通静水塘里面鲢鱼不能自行繁殖，养殖所需苗种一般依靠人工产卵孵化获得。
| 项目 | 详细参数 |
|---|---|
| 主养方式 | 池塘主养，或者套养搭配 |
| 主要饵料 | 浮游植物 |
| 活动水层 | 中上层 |
| 适宜水温 | 二十到三十摄氏度 |
| 上市周期 | 一般养殖一到两年达到商品规格 |
| 主要风险 | 缺氧浮头，烂鳃，出血病 |
二 鲢鱼养殖前期准备
第一步 清塘消毒，放苗前排干塘水，清除过多底泥，使用生石灰全塘消毒，杀灭野杂鱼病原菌寄生虫，这个是鲢鱼养殖基础工序。
第二步 进水培水，消毒之后进水，进水口加装过滤网，防止野杂鱼卵进入，施入腐熟有机肥或者培藻产品，培育浮游植物，把水色培育成嫩黄绿色，透明度控制在二十五到三十厘米，等浮游生物起来之后再放苗。
第三步 配套增氧设备，根据塘口面积配置叶轮增氧机，高密度塘建议搭配微孔增氧，因为鲢鱼在上层活动，但是夜间整塘溶氧都会下降，增氧设备是必备设施。
第四步 苗种选择，挑选规格整齐体表完整游动活泼的鲢鱼苗，优先选择经过驯化的大规格鱼种，大规格苗成活率更高，生长更快，放苗前做好鱼体消毒。
三 鲢鱼养殖标准操作步骤
第一步 放苗，选择晴天上午放苗，放苗前进行过温，让苗袋水温和塘口水温接近，按照规划密度投放，主养塘每亩放养密度根据塘条件确定，如果是套养，每亩少量搭配，不要过量。
第二步 培肥管理，养殖全程维持合理肥度，水色变淡浮游植物不足的时候，及时追肥，但是不能施肥过量，否则藻相失控爆发蓝藻，反而危害鲢鱼。
第三步 增氧管理，高温季节晴天中午开增氧机搅水，凌晨提前开机，闷热雨天整夜增氧，重点防范鲢鱼浮头，一旦发现浮头必须立刻应急增氧。
第四步 水质监测，定期检测透明度氨氮亚硝酸盐 ph，水色发黑发臭，亚硝酸盐升高就要及时换水改底，避免水质恶化诱发鱼病。
第五步 病害防控，鲢鱼养殖高发病害是烂鳃病，出血病，还有中华鳋等寄生虫，坚持定期巡塘，观察鱼的游动吃食情况，发现病鱼及时处理，用药注意符合水产用药规范。
第六步 轮捕上市，达到商品规格之后捕大留小，捕捞操作轻柔，减少鲢鱼应激，捕捞之后适当补放新鱼种，实现轮捕轮放，提升塘口全年产出。
四 鲢鱼主养与套养模式对比
主养模式是以鲢鱼作为主要产出品种，重点培藻肥水，产量高，但是对藻相管理要求高，蓝藻爆发风险大。
套养模式一般是草鱼或者其他主养鱼塘里面搭配鲢鱼，利用鲢鱼滤食浮游植物，控制水体肥度，抑制蓝藻，鲢鱼作为附加收益，不需要专门大量培肥，这种模式应用非常广泛。
五 鲢鱼养殖常见问题预防
不要长期只施肥不换水，有机质持续累积，亚硝酸盐升高，容易诱发烂鳃。不要密度过高，总载鱼量太大，高温缺氧风险成倍增加。如果塘口已经出现蓝藻，不能直接大剂量杀藻，死藻分解耗氧，鲢鱼很容易缺氧死亡。冬季停食阶段，保持塘水稳定，不要大量换水，开春之后再逐步培肥。
【相关 FAQ】
问题 1 鲢鱼养殖要不要投喂颗粒饲料
回答 1 鲢鱼养殖主要依靠滤食浮游植物，正常主养鲢鱼养殖不需要大量投喂颗粒饲料，核心工作是培肥水体培育浮游植物，只有特殊强化养殖才会补充少量饲料。
问题 2 鲢鱼养殖为什么容易缺氧浮头
回答 2 鲢鱼养殖当中鲢鱼属于中上层滤食鱼，耐低氧能力偏弱，高温夜间浮游植物停止产氧，水体耗氧增加，鲢鱼养殖塘就很容易出现浮头，所以鲢鱼养殖必须常备增氧机。
问题 3 鲢鱼养殖可以和草鱼搭配套养吗
回答 3 鲢鱼养殖经常和草鱼搭配套养，草鱼粪便肥水培育浮游植物，正好供给鲢鱼滤食，这种鲢鱼养殖搭配是传统经典混养模式，可以提升水体利用率。
问题 4 静水塘里面鲢鱼养殖可以自己繁殖吗
回答 4 静水塘里面鲢鱼养殖不能自然繁殖，鲢鱼繁殖需要流水刺激，鲢鱼养殖所用苗种都需要人工繁育获得，这个是鲢鱼养殖需要提前了解的关键点。
【免责申明】
本文为鲢鱼养殖科普内容，不同地区塘口条件气候存在差异，放养密度和培肥方案仅作参考，水产用药需要遵守当地规范，不能替代专业水产技术人员现场诊断，规模化鲢鱼养殖请结合本地实际情况咨询专业技术人员。
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评论列表（4条）
我是新三农网的签约作者“繁田耘言”！
希望本篇文章《鲢鱼养殖 鲢鱼养殖技术要点与管理详解》能对你有所帮助！
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本文概览：鲢鱼也就是白鲢，属于典型滤食性上层淡水鱼，是国内传统四大家鱼之一，鲢鱼养殖主要依靠滤食水体里面浮游植物生长，不需要大量投喂配合饲料，经常作为主养品种，也经常搭配在鱼虾混养或者普通成鱼塘里面套养，起到控藻调水的作用。鲢鱼养殖优势是适应性强，生长速度快，苗种来源充足，养殖成本偏低，但是鲢鱼对溶氧比较敏感，缺氧之后很容易浮头死亡，同时水质过肥或者过瘦都会影响生长，养殖过程核心就是培好浮游生物，稳定藻相，做好增氧和病害防控，很多塘口只放苗不培水，浮游生物不足，鲢鱼生长缓慢，还有高温季节忽略增氧，出现批量泛塘损失。