青虾起水就是把养殖塘里面的青虾通过地笼拉网等方式从水体捕捞出来的全过程，是青虾养殖进入采收环节最关键的操作，青虾起水做的好不好，直接决定青虾的活虾率软壳虾损伤率，也会影响后续青虾统货或者分级货的销售价格，青虾本身应激很强，离水之后很容易缺氧，蜕壳期的软壳虾在青虾起水的时候特别容易破损死亡，很多养殖户青虾起水之后短时间出现大批死虾，大多是起捕时机选错，地笼长时间闷笼，起捕之后没有及时增氧暂养，操作粗暴挤压造成，青虾起水核心原则就是选对时间，减少应激，快速收笼，及时增氧暂养，避开蜕壳高峰，同时根据销售计划，决定是一次性全塘青虾起水，还是分批轮捕起水，轮捕起水可以持续错峰卖虾，但是对塘口剩余青虾会产生扰动，全塘青虾起水适合清塘转茬，两种模式各有优缺点，操作的时候要结合塘口水质市场行情综合判断，青虾起水之后还要做好暂养排污，提高到货鲜活品质。
青虾起水基础认知
青虾起水属于强应激操作，青虾鳃部需要持续溶氧，一旦密度过高缺氧，很快就会出现死亡，蜕壳期青虾外壳柔软，青虾起水挤压碰撞之后软壳虾很容易溃烂，这类虾就算当时没死，后续暂养运输也会陆续损耗。青虾起水常用工具主要是地笼和拉网，地笼起水损伤相对小，适合分批轮捕，拉网起水速度快，但是青虾互相挤压摩擦更严重，适合清塘全塘起水。
影响青虾起水成功率主要因素
起水时间选择
高温正午水温高溶氧低，不适合青虾起水，优先选择清晨或者傍晚气温偏低时段，如果遇到连续闷热阴天，水体溶氧本身偏低，也要暂缓青虾起水，蜕壳高峰期青虾软壳虾占比高，这个阶段安排青虾起水，损耗会明显升高。
起水工具与操作
地笼下塘之后不能长时间留置，长时间闷笼，笼内青虾密度大，缺氧死亡，拉网起水的时候起网速度不能过猛，减少青虾挤压堆叠。
起水之后暂养条件
青虾起水之后如果直接装袋不增氧，短时间就会损耗上升，暂养水体要干净，最好是原塘水或者经过处理的新水，配备增氧设备，暂养过程让青虾排空肠道污物，提升品质。
塘口前期养殖状态
塘底恶化黑鳃严重的青虾，体质偏弱，青虾起水应激耐受能力差，起水之后死亡率会比健康塘口高很多。
青虾起水实操步骤
1 提前规划，确认销售订单，查看天气预报，避开高温寒潮闷热天气，判断当前塘口是不是处于蜕壳高峰，确定采用轮捕青虾起水还是全塘清塘青虾起水
2 检查起捕工具，地笼修补破损网眼，清理地笼杂物，拉网检查网衣有没有破洞，准备增氧设备暂养桶或者暂养池
3 下笼或者下网，地笼按照规划路线布设，留好出口，定时收笼，收笼动作轻柔，把笼中青虾快速倒出
4 青虾起水之后快速挑拣，剔除明显死虾杂质，如果是做统货不需要精细分规格，如果准备分级货可以在这个环节初步分选
5 转入增氧暂养，暂养时间一般数小时，不建议长时间暂养，暂养期间持续增氧，观察青虾活力，如果出现浮头马上加大增氧
6 称重装车，运输车辆配备增氧系统，高温天可以适当降温，装车不要堆压过厚，避免青虾挤压损伤
7 青虾起水完成之后，如果是轮捕起水，及时恢复塘口水位，补培水质，观察剩余青虾应激情况，如果是全塘起水，后续开展清塘消毒，准备下一茬养殖
青虾起水核心参数参考表
| 项目 | 参考说明 |
|---|---|
| 推荐起水时段 | 清晨 傍晚低温时段 |
| 首选起水工具 | 地笼，损伤较低 |
| 不适合起水时段 | 正午高温 闷热阴天 蜕壳高峰 |
| 暂养核心要求 | 持续增氧，水体清洁 |
| 两种模式 | 分批轮捕起水 全塘清塘起水 |
| 主要损耗原因 | 闷笼缺氧 挤压 软壳虾破损 体质弱应激 |
青虾起水后续管护要点
青虾起水轮捕之后，塘口青虾受到惊扰，短时间摄食会下降，不要马上大量投喂，等青虾恢复正常活动之后再逐步恢复投喂，定期监测水质，起水搅动塘底之后，底质污染物会释放，氨氮亚硝酸盐容易升高，必要的时候改底调水，全塘青虾起水之后，清塘要彻底，杀灭残留野杂鱼病原，为下一轮养殖打好基础。
【相关 FAQ】
问题 1 青虾起水为什么不能选在蜕壳高峰期
回答 1 青虾起水如果赶上蜕壳高峰，青虾起水的时候大量软壳虾容易挤压破损，青虾起水之后损耗大幅增加，所以青虾起水要尽量避开蜕壳高峰。
问题 2 青虾起水用地笼好还是拉网好
回答 2 分批轮捕优先选地笼，青虾起水损伤更小，清塘一次性全塘青虾起水适合拉网，拉网速度快但是挤压摩擦大，青虾起水损耗相对更高。
问题 3 青虾起水之后暂养为什么一定要增氧
回答 3 青虾起水之后密度集中，耗氧快速上升，青虾对缺氧很敏感，青虾起水暂养增氧可以防止批量死亡，保障青虾起水之后的活虾率。
问题 4 轮捕青虾起水之后塘里剩下的虾要注意什么
回答 4 轮捕青虾起水会搅动塘底，剩余青虾会出现应激，短时间摄食下降，青虾起水之后要监测水质，防止氨氮亚硝酸盐升高，等恢复之后再正常投喂。
【免责申明】
本文内容仅作为青虾起水养殖采收科普参考，不构成水产用药诊疗投资经营专业指导，水产养殖操作遵守当地相关法规，不同塘口环境存在差异，起水方案建议结合实际塘口情况调整，必要时咨询当地水产技术推广部门。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《青虾起水 起捕暂养运输技术详解》能对你有所帮助！
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