青虾统货就是采收之后没有按规格精细分选，大小青虾混合在一起的货，是青虾塘口最常见出货形式，统货里面包含大虾中虾小虾，还有少量软壳虾残次虾，相比分规格精挑货，青虾统货采收速度快，人工分选成本低，适合批量走货，但是售价一般低于分级货，很多养殖户选择出青虾统货，是考虑塘口后期养下去饵料成本上升，或者遇到水质风险寒潮风险，需要快速回笼资金，青虾统货品质波动比较大，大小混杂会影响收购商定价，软壳虾死虾占比高的时候，收购方还会压价，想要青虾统货卖上合理价格，核心就是控制采收时机，保证青虾鲜活度，降低软壳虾和残次虾比例，做好起捕暂养和保鲜，同时清楚青虾统货的收购标准，了解影响定价的各项因素，不要只看总重量，忽略品质对单价的影响，青虾属于本土淡水虾类，养殖经营要遵守当地水产相关规定，起捕运输全程减少应激，提高青虾统货到达市场之后的存活率。
青虾统货基础概念
青虾统货没有严格固定的规格下限，是塘口一次性起捕混合货，里面同时有达到上市规格的成虾，还没有长成的幼虾，还有蜕壳期软壳虾，正常优质青虾统货要求活虾占比高，体表干净，没有黑鳃，没有烂尾，死虾软壳虾占比低，如果青虾统货里面幼虾占比过高，收购商一般会判定为提前起捕，报价会明显偏低。青虾统货多用于批发市场餐饮渠道，这类渠道对规格要求没有精品货那么严苛，更看重整体鲜活度和总成本。
影响青虾统货品质与定价因素
起捕时间
高温天起捕青虾统货，虾体代谢快，容易缺氧死亡，软壳虾比例上升，春秋温度平稳时段起捕，青虾统货鲜活度更好，定价更有优势，蜕壳高峰期不适合起捕青虾统货，软壳虾多不耐运输。
养殖水质
塘底恶化黑鳃严重的青虾，就算是青虾统货，外观品质差，收购商压价，长期底质差的塘口，青虾体质偏弱，起捕之后死亡率偏高。
混杂物占比
青虾统货里面如果死虾残虾杂质多，收购商会扣重，幼虾占比太高也会拉低整体单价，因为收购商还要二次分选，增加人工成本。
市场行情
青虾统货价格随季节波动，上市集中期货量大，价格走低，错峰出青虾统货，往往能拿到更好行情。
青虾统货起捕实操步骤
1 起捕前观察塘口青虾生长情况，确认是否达到出青虾统货的预期，避开蜕壳高峰，选择气温偏低的清晨或者傍晚起捕
2 准备地笼或者拉网，地笼起捕对青虾损伤更小，是青虾统货常用起捕方式，下笼之后定时收笼，不要长时间闷笼，避免青虾缺氧死亡
3 起捕之后快速分拣，挑出明显死虾，但是不需要精细分大小，保留青虾统货混合状态，剔除大块杂质
4 暂养增氧，起捕的青虾统货放入带增氧的暂养桶或者暂养池，暂养时间不要太久，暂养水体保持清洁，让青虾排掉肠道污物
5 联系收购商现场看货，确认青虾统货品质，协商单价扣重标准，称重装车，运输车辆配备增氧设备，降低运输途中死亡率
6 起捕完成之后，塘口如果继续留养，做好水质恢复，准备下一轮养殖，如果清塘就安排清塘消毒
青虾统货核心参数参考表
| 项目 | 参考说明 |
|---|---|
| 货品形态 | 大小青虾混合，不精细分级 |
| 主要渠道 | 批发市场 餐饮渠道 |
| 优点 | 起捕快，节省分选人工 |
| 缺点 | 单价低于分级精挑货，品质波动大 |
| 最佳起捕时段 | 清晨或者傍晚，避开蜕壳高峰 |
| 关键品质指标 | 活虾率 软壳虾占比 黑鳃残虾比例 |
青虾统货经营注意要点
提前和收购商确认青虾统货的验收规则，尤其是死虾扣重比例，软壳虾是否折价，避免现场交易产生纠纷，运输全程保证增氧，高温天可以适当降温，青虾统货一旦大量死虾，整批货价值会大幅下降，如果后续想提升收益，可以对比测算，青虾统货直接出货，和分选成规格精品货两种方案的利润，不要默认青虾统货永远是最优选择。
【相关 FAQ】
问题 1 青虾统货为什么价格比分规格货低
回答 1 青虾统货是大小混合，收购商后续还要二次分选增加人工，而且青虾统货里面小虾软壳虾会拉低整体品质，所以青虾统货单价一般低于精细分级的精品货。
问题 2 青虾统货起捕能不能在地笼里面放一整天
回答 2 不可以，地笼长时间闷在塘里，青虾统货里面虾会缺氧死亡，软壳虾损伤加重，青虾统货起捕需要定时收笼，保证青虾统货鲜活度。
问题 3 青虾统货里面幼虾太多好不好卖
回答 3 青虾统货幼虾占比太高不好卖，收购商会认为提前起捕，会压低青虾统货收购价，青虾统货最好等大部分青虾达到上市规格再起捕。
问题 4 青虾统货运输为什么一定要增氧
回答 4 青虾对溶氧很敏感，青虾统货密度大，运输途中耗氧高，没有增氧很容易批量死亡，青虾统货运输增氧是保障到货活虾率的关键措施。
【免责申明】
本文内容仅作为青虾统货养殖采收经营科普参考，不构成投资交易定价专业指导，水产经营遵守当地相关法规，市场价格随行情动态变化，交易风险由经营者自行承担。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《青虾统货 养殖采收分级经营详解》能对你有所帮助！
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本文概览：青虾统货就是采收之后没有按规格精细分选，大小青虾混合在一起的货，是青虾塘口最常见出货形式，统货里面包含大虾中虾小虾，还有少量软壳虾残次虾，相比分规格精挑货，青虾统货采收速度快，人工分选成本低，适合批量走货，但是售价一般低于分级货，很多养殖户选择出青虾统货，是考虑塘口后期养下去饵料成本上升，或者遇到水质风险寒潮风险，需要快速回笼资金，青虾统货品质波动比较大，大小混杂会影响收购商定价，软壳虾死虾占比高的时候，收购方还会压价，想要青虾统货卖上合理价格，核心就是控制采收时机，保证青虾鲜活度，降低软壳虾和残次虾比例，做好起捕暂养和保鲜，同时清楚青虾统货的收购标准，了解影响定价的各项因素，不要只看总重量，忽略品质对单价的影响，青虾属于本土淡水虾类，养殖经营要遵守当地水产相关规定，起捕运输全程减少应激，提高青虾统货到达市场之后的存活率。