青虾学名日本沼虾，是我国本土广泛分布的淡水经济虾类，也常被叫做河虾，属于长臂虾科沼虾属，青虾适应性强，在湖泊河流池塘稻田都能生存，属于底栖杂食性虾类，生长依靠多次蜕壳，肉质鲜嫩，市场消费需求稳定，是淡水特色养殖非常重要的品种，青虾和罗氏沼虾等大型沼虾不一样，成虾体型偏小，繁殖能力强，当年虾苗可以性成熟并自然繁殖，这也是青虾养殖最突出的特点，青虾对溶氧敏感，喜欢有水草的水环境，昼伏夜出，夜间活动摄食更活跃，天然环境里面主要摄食有机碎屑浮游动物水生昆虫小型贝类，人工养殖可以投喂配合饲料，也可以搭配黄豆麦麸这类农副产品，青虾可以单养，也可以开展稻虾共生，还能和部分鱼类混养，但是养殖过程要重点管控自繁过密，蜕壳损耗，缺氧死亡这些问题，了解青虾的生物学特征繁殖习性环境需求，是开展青虾捕捞养殖市场经营的基础。
青虾能在国内大部分淡水区域广泛分布，是长期自然演化形成的结果，它的渗透压调节能力适合淡水环境，鳃结构适配低盐水体，食性杂饵料来源广，繁殖周期短，种群恢复速度快，但是青虾个体小，蜕壳频繁，软壳阶段没有硬壳保护，抗逆能力偏弱，底层活动的习性让塘底有机质变化对它影响很大，水体溶氧下降的时候，青虾会比很多鱼类更早出现应激反应，同时青虾性成熟早，池塘里面如果不做管控，世代重叠，小苗不断繁殖，塘口密度持续升高，饵料不足，个体规格变小，这也是青虾养殖经常遇到的核心问题。
青虾基础生物学参数
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 分类 | 长臂虾科沼虾属 |
| 学名 | 日本沼虾 |
| 栖息类型 | 淡水底栖 |
| 适宜水温 | 十八到三十摄氏度 |
| 适宜溶氧 | 每升五毫克以上 |
| 食性 | 杂食性 |
| 成虾体长 | 五到九厘米 |
| 繁殖特点 | 当年性成熟，可自然繁殖 |
青虾形态特征
青虾头胸部粗大，前端长有一对发达长螯，也就是大钳子，这是沼虾属典型特征，体表是半透明青灰色，所以俗称青虾，体色会随着底质和水质发生深浅变化，腹部分节，尾部扇形，步足用来爬行，活动的时候多在水草根部或者塘底隐蔽，雄虾螯足比雌虾更加粗壮，个体也更大，雌虾成熟之后腹部可以抱卵，卵附着在腹足上，这是识别抱卵青虾的关键点。
青虾生活习性
活动节律，昼伏夜出，白天大多躲藏在水草缝隙，黄昏之后出来觅食活动。
栖息偏好，偏爱有水草，底质为泥沙的淡水环境，水草可以提供蜕壳隐蔽场所，减少同类残食。
蜕壳生长，青虾每一次蜕壳才能长大，幼虾蜕壳频率高，成虾蜕壳间隔变长，蜕壳之后新壳硬化需要一定时间，这个阶段非常脆弱。
繁殖习性，水温合适的时候雌虾抱卵，孵化之后变成幼虾，繁殖世代短，池塘内很容易世代重叠。
青虾养殖模式介绍
池塘单养，专门塘口主养青虾，配套水草增氧设施，投喂专用配合饲料，商品虾规格可控，管理精细。
稻虾共生，稻田里面养殖青虾，利用稻田天然饵料，综合收益，需要做好稻田水位和农药管控。
鱼虾混养，搭配滤食性鱼类，注意不能搭配大量肉食性鱼类，避免捕食青虾。
青虾主要养殖风险
自繁过密，青虾自然繁殖造成密度失控，成虾规格偏小，产量提升但是商品品质下降。
缺氧死亡，底层溶氧不足，凌晨高发，高温季节风险最高。
蜕壳不遂，缺钙或者水质突变，软壳虾无法硬化死亡。
纤毛虫弧菌病害，底质有机质偏高的时候容易爆发。
综合来看青虾是本土优质淡水小虾，核心特点是体型小繁殖快，底栖杂食，对溶氧要求高，适合多种淡水养殖模式，养殖青虾的重点就是管控自繁，养护水草，稳定溶氧底质，做好蜕壳管理，充分掌握青虾生物学特点之后，不管是养殖还是市场选购，都可以更加准确判断青虾状态。
【相关 FAQ】
问题 1 青虾是不是就是海里面的对虾
回答 1 不是，青虾是淡水的日本沼虾，属于沼虾，和海水对虾不是同一类，青虾长期生活在淡水环境，外形上青虾有标志性长螯，这也是青虾很明显的识别特点。
问题 2 青虾为什么可以在池塘里面自己繁殖
回答 2 青虾性成熟时间早，水温达到适宜区间雌虾就可以抱卵孵化，所以青虾在养殖塘口能够自然繁殖，也是青虾容易世代重叠的根本原因。
问题 3 青虾养殖为什么一定要种水草
回答 3 青虾喜欢躲藏，蜕壳的时候需要水草作为隐蔽场所，减少同类残食，水草还可以净化水质，稳定溶氧，是青虾养殖很关键的配套条件。
问题 4 青虾最低耐受温度是多少
回答 4 青虾可以短期耐受低温，但是低温之后摄食基本停止，生长停滞，青虾最适合生长水温是十八到三十摄氏度，温度过低会影响青虾存活和繁殖。
【免责申明】
本文为青虾简介科普内容，不构成养殖方案推荐，水产养殖需要遵守当地渔业相关管理规定，不同地区水域环境存在差异，相关信息仅供参考。
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评论列表（4条）
我是新三农网的签约作者“荆坡耕知”！
希望本篇文章《青虾简介 生物学与养殖基础》能对你有所帮助！
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本文概览：青虾学名日本沼虾，是我国本土广泛分布的淡水经济虾类，也常被叫做河虾，属于长臂虾科沼虾属，青虾适应性强，在湖泊河流池塘稻田都能生存，属于底栖杂食性虾类，生长依靠多次蜕壳，肉质鲜嫩，市场消费需求稳定，是淡水特色养殖非常重要的品种，青虾和罗氏沼虾等大型沼虾不一样，成虾体型偏小，繁殖能力强，当年虾苗可以性成熟并自然繁殖，这也是青虾养殖最突出的特点，青虾对溶氧敏感，喜欢有水草的水环境，昼伏夜出，夜间活动摄食更活跃，天然环境里面主要摄食有机碎屑浮游动物水生昆虫小型贝类，人工养殖可以投喂配合饲料，也可以搭配黄豆麦麸这类农副产品，青虾可以单养，也可以开展稻虾共生，还能和部分鱼类混养，但是养殖过程要重点管控自繁过密，蜕壳损耗，缺氧死亡这些问题，了解青虾的生物学特征繁殖习性环境需求，是开展青虾捕捞养殖市场经营的基础。