甘薯种植是以旋花科甘薯为对象，从育苗、整地栽插一直到块根收获储藏的完整大田栽培生产，属于块根类高产杂粮经济作物，鲜薯可以食用，也可以加工淀粉、粉丝、酒精，还可以作为饲料。甘薯喜温喜光，不耐霜冻，块根膨大需要疏松透气土壤，整个栽培核心目标是培育健壮茎叶群体，协调地上藤蔓生长和地下块根膨大，做到藤叶不旺长、块根膨大充分，提高鲜薯产量和薯块品质。甘薯种植最突出难点就是藤蔓徒长和块根膨大失衡，氮肥过多茎叶疯长，养分全部供给地上藤蔓，地下块根膨大慢，结薯少，同时黏重积水地块容易出现薯块腐烂、畸形薯、裂薯，根结线虫、薯瘟病、斜纹夜蛾也是甘薯种植常见危害。甘薯栽培分为育苗、大田栽插、田间管理、收获储藏四大板块，多数地区采用薯块育苗，剪取薯苗进行大田栽插，也有部分地区采用直栽，不同区域栽插时期要避开低温，地温稳定达标之后再栽，栽插之后做好缓苗、中耕、提蔓控旺、水肥调控，后期根据成熟度适时收获，收获之后还要做好安全储藏，防止烂窖。
甘薯种植生育阶段对照表
| 生育阶段 | 时间特点 | 核心管理目标 |
|---|---|---|
| 育苗期 | 栽插前 | 培育壮薯苗，苗茎粗壮无病 |
| 缓苗期 | 栽插后到还苗成活 | 促生根成活，全苗齐苗 |
| 茎叶生长期 | 成活之后到封垄 | 促茎叶建立合理群体，防徒长 |
| 块根膨大期 | 封垄之后到收获 | 控藤促根，促进薯块膨大 |
| 收获储藏期 | 霜降前收获 | 适时采收，安全贮藏 |
甘薯种植生长原理
甘薯是不定根膨大形成块根，栽插之后薯苗茎节长出不定根，一部分不定根继续发育转化成块根，如果土壤紧实、水分养分不合理，不定根就会一直长须根，不能膨大成薯块。甘薯地上藤蔓制造光合产物，通过韧皮部输送到地下块根储存，如果茎叶旺长，光合产物大量消耗在藤蔓生长，分配到块根的养分变少，就会出现旺藤少薯。
甘薯块根膨大需要昼夜温差，后期温差大有利于淀粉积累，温度低于 15 度块根膨大基本停止，遇到霜冻藤蔓就会枯死，所以收获不能太晚。土壤黏重板结，薯块膨大受到挤压，容易形成畸形薯，土壤干湿剧烈变化，薯块表皮生长和内部膨大不同步，就会出现裂薯。根结线虫侵入之后，薯块表面形成根瘤，品质下降，薯瘟病属于细菌性病害，会造成植株萎蔫死苗，主要靠带病薯苗和土壤传播。
甘薯种植标准化作业步骤
1 育苗，选择无病完整种薯，排种育苗，控制苗床温度湿度，培育茎秆粗壮节间短的壮苗，育苗期间淘汰病弱苗，减少薯瘟病带入大田。
2 选地整地，优先选择沙壤土或者壤土地块，排水良好，避免连年重茬，重茬会加重根结线虫和薯瘟病，深耕起垄栽培，起垄是甘薯种植非常关键的环节，垄上栽插有利于块根膨大，雨季排水防烂薯。
3 品种选择，根据用途选择鲜食型、淀粉型品种，结合当地无霜期，选择适配审定品种，不要跨积温区引种晚熟品种。
4 薯苗栽插，地温稳定达标之后剪苗栽插，控制栽插深度，合理密植，栽插之后浇定根水，促进缓苗成活。
5 缓苗后管理，查苗补苗，缺株位置补栽壮苗，浅中耕松土除草，弱苗少量提苗肥，不重施氮肥。
6 茎叶生长期管理，监测藤蔓长势，如果藤蔓旺长，采用提蔓或者控旺措施，不要随意翻蔓，翻蔓容易损伤叶片，降低光合能力。
7 块根膨大期管理，重点增施磷钾肥，减少氮肥，保持土壤湿润但不积水，干旱补水，大雨之后及时排涝，防控斜纹夜蛾、根结线虫、薯瘟病。
8 适时收获，霜前完成采收，避免霜冻损伤薯块，收获小心操作减少薯块破皮损伤，之后分级晾晒入窖储藏，控制窖温湿度防止烂窖。
甘薯种植主要病虫害防控
薯瘟病属于重点病害，依靠抗病品种、无病壮苗、轮作预防，发病之后没有很好根治药剂。根结线虫主要通过轮作、土壤处理防控。虫害主要斜纹夜蛾、甘薯天蛾，啃食叶片，影响光合制造养分，坚持综合防治，轮换药剂延缓抗药性。
甘薯种植核心风险
第一栽插过早低温，薯苗僵苗不活，缺苗断垄。
第二氮肥过量藤蔓徒长，旺藤少薯减产。
第三地块积水黏重，烂薯畸形薯裂薯。
第四重茬田根结线虫薯瘟病逐年加重。
第五收获过晚遭遇霜冻，薯块冻伤，储藏腐烂。
【相关 FAQ】
问题 1 甘薯种植为什么提倡起垄栽培
回答 1 甘薯种植起垄栽培可以疏松土层，提升土壤透气性，方便雨季排水，给块根膨大创造空间，甘薯种植如果平地栽培，土壤紧实积水，容易烂薯和畸形薯。
问题 2 甘薯种植为什么不建议大量翻蔓
回答 1 甘薯种植翻蔓会扯伤茎叶，破坏叶片，降低光合作用，减少输送到块根的养分，甘薯种植控旺一般采用提蔓方式，不提倡大面积翻蔓。
问题 3 甘薯种植为什么不能长期重茬
回答 1 甘薯种植连年重茬，土壤里面根结线虫薯瘟病菌不断积累，甘薯种植之后病害逐年加重，薯块品质变差，所以甘薯种植一般需要轮作倒茬。
问题 4 甘薯种植裂薯是什么原因
回答 1 甘薯种植裂薯主要是土壤干湿剧烈变化，薯块内部膨大速度和表皮生长不同步，加上土壤板结挤压，甘薯种植膨大期要保持土壤稳定墒情，减少裂薯发生。
【免责申明】
本文内容仅作为甘薯种植栽培技术科普学习参考，品种选择农药化肥使用需要结合当地农技部门指导，农药严格遵守登记标签规范，本文内容不替代专业农技人员现场指导，不构成增产承诺。
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评论列表（4条）
我是新三农网的签约作者“械垄观苗”！
希望本篇文章《甘薯种植 全周期高产栽培技术》能对你有所帮助！
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本文概览：甘薯种植是以旋花科甘薯为对象，从育苗、整地栽插一直到块根收获储藏的完整大田栽培生产，属于块根类高产杂粮经济作物，鲜薯可以食用，也可以加工淀粉、粉丝、酒精，还可以作为饲料。甘薯喜温喜光，不耐霜冻，块根膨大需要疏松透气土壤，整个栽培核心目标是培育健壮茎叶群体，协调地上藤蔓生长和地下块根膨大，做到藤叶不旺长、块根膨大充分，提高鲜薯产量和薯块品质。甘薯种植最突出难点就是藤蔓徒长和块根膨大失衡，氮肥过多茎叶疯长，养分全部供给地上藤蔓，地下块根膨大慢，结薯少，同时黏重积水地块容易出现薯块腐烂、畸形薯、裂薯，根结线虫、薯瘟病、斜纹夜蛾也是甘薯种植常见危害。甘薯栽培分为育苗、大田栽插、田间管理、收获储藏四大板块，多数地区采用薯块育苗，剪取薯苗进行大田栽插，也有部分地区采用直栽，不同区域栽插时期要避开低温，地温稳定达标之后再栽，栽插之后做好缓苗、中耕、提蔓控旺、水肥调控，后期根据成熟度适时收获，收获之后还要做好安全储藏，防止烂窖。