葡萄裂果是葡萄转色成熟期高发的生理性问题，防控核心是稳定土壤水分，平衡钙钾养分供应，合理疏果控穗，做好棚室避雨栽培，防治病虫害，避免果皮生长速度跟不上果肉膨大速度，造成果粒表皮开裂，裂果之后容易诱发霉菌腐烂，大幅降低葡萄商品价值。葡萄裂果大多集中在转色后期到成熟采收阶段，这个时期果肉细胞快速膨大，如果前期长期干旱，之后突降大雨或者大水漫灌，根系短时间吸收大量水分，果肉快速膨胀，果皮韧性不足就会撑裂，除了水分剧烈波动，缺钙会让果皮细胞壁韧性下降，是加重裂果的重要内因，果穗过密果粒挤压，日灼伤之后果皮受损，白粉病炭疽病等病害破坏果皮结构，也会诱发裂果，很多农户只重视膨果期追肥，忽略钙肥补充和水分平稳管控，遇到连续降雨年份，葡萄裂果就会大面积爆发。
葡萄裂果主要诱发原因
第一 水分剧烈波动，转色期之前土壤持续干旱，后期大雨或者突然大量浇水，果肉吸水膨大速度远超果皮延展能力，这是葡萄裂果最主要诱因。
第二 钙钾养分不足，缺钙造成果皮细胞壁薄韧性差，钾供应不足会影响果实成熟代谢，果皮韧性下降，加重葡萄裂果。
第三 果穗负载过大，留穗太多，单穗果粒过密，果粒之间互相挤压膨大，果粒受力之后开裂，大粒品种本身裂果风险更高。
第四 果皮损伤，日灼晒伤，虫害啃食，白粉病侵染破坏果皮，受损位置在果肉膨大的时候优先裂开。
第五 栽培方式缺陷，露地栽培没有避雨，降雨直接冲刷土壤并且淋到果穗，土壤湿度快速升高，比大棚避雨栽培更容易出现葡萄裂果。
第六 根系长势偏弱，根系老化或者沤根，吸水调节能力差，遇到水分变化植株缓冲能力不足，裂果概率上升。
预防操作清单
品种选择，裂果高发地块优先选择抗裂果品种，谨慎种植高风险大粒品种
水分管控，转色成熟期保持土壤湿度平稳，小水勤浇，不要长期干旱之后突然大水漫灌，露地果园搭建避雨棚，雨季及时排水，防止园面积水
养分管理，膨果期到转色期根部补钙，同时叶面喷施钙肥，配合补充钾肥，不要偏施氮肥，氮肥过多果肉徒长会加重裂果
疏果整穗，花后疏除畸形果小果过密果粒，拉开果粒间隙，减少果粒挤压，根据树势控制每亩留穗负载量，弱树减少挂果
护皮防病虫，转色期做好白粉病炭疽病防控，高温强光时段适当遮阴，减少日灼伤，防治吸果夜蛾等虫害，保护果皮完整
养根护根，增施有机肥改良土壤，提升土壤保水缓冲能力，避免根系沤根老化，维持根系稳定吸水能力
套袋管理，合适时机进行果穗套袋，减少雨水直接接触果粒，同时降低病虫侵染，辅助预防葡萄裂果
已经出现葡萄裂果之后处置步骤
第一步 发现裂果果粒，及时摘除已经开裂腐烂果粒，带出果园集中处理，防止霉菌扩散感染周边健康果粒。
第二步 立刻调整浇水方式，停止大水浇灌，保持土壤湿度平稳，开启排水设施，排除园内积水。
第三步 检查树体养分，后续可以叶面补充钙肥钾肥，稳住剩余健康果粒果皮韧性，降低继续新增裂果数量。
第四步 对果穗喷施合规保护性杀菌剂，预防裂果伤口继发腐霉病害，施药避开正午高温。
第五步 记录当年降雨施肥疏果情况，统计葡萄裂果比例，作为下一年预防葡萄裂果的方案调整参考。
不同类型葡萄裂果防控对照表
| 裂果类型 | 主要诱因 | 防控重点 |
|---|---|---|
| 水分剧变裂果 | 干旱后大雨大水 | 平稳供水，避雨排水 |
| 缺钙型裂果 | 果皮韧性不足 | 根部加叶面补钙，补钾 |
| 挤压型裂果 | 果穗过密负载大 | 疏果控穗，合理负载 |
| 病虫日灼裂果 | 果皮受损 | 防病防虫，遮阴防日灼 |
葡萄裂果属于生理性障碍，没有可以彻底根治裂果的特效药，预防葡萄裂果核心是维持水分稳定，提升果皮韧性，合理控制果穗负载，把避雨 水肥 疏果 病虫防护几项措施配套落实，重点抓住转色成熟期这个关键阶段精细管理，已经裂开的果粒无法愈合复原，坚持综合管理，就能明显降低葡萄裂果发生率，减少烂果损失。
【常见问题】
问题 1: 葡萄裂果是不是只要补钙就可以预防葡萄裂果
回答 1: 葡萄裂果不是只补钙就可以预防葡萄裂果，水分剧烈波动才是首要诱因，补钙只能提升果皮韧性，预防葡萄裂果还必须稳定土壤水分配合疏果控穗。
问题 2: 为什么露地葡萄比避雨棚葡萄更容易发生葡萄裂果
回答 2: 露地葡萄降雨之后土壤湿度快速上升，果肉突然吸水膨大，所以比避雨棚葡萄更容易发生葡萄裂果，预防葡萄裂果推荐搭建避雨设施，阻断雨水直接冲击果园。
问题 3: 果穗套袋能不能有效预防葡萄裂果
回答 3: 果穗套袋可以辅助预防葡萄裂果，套袋能够减少雨水直接淋到果粒，降低病虫对果皮损伤，但是如果土壤依然忽干忽湿，套袋之后依旧会出现葡萄裂果。
问题 4: 葡萄裂果和葡萄水罐子病是不是同类问题，预防葡萄裂果方案能不能通用
回答 4: 葡萄裂果和葡萄水罐子病都发生在转色成熟期，但是不是同类问题，葡萄裂果是果皮开裂，水罐子病是果肉糖化异常变软，预防葡萄裂果重点控水补钙，水罐子病重点调节树势和钾素供应，管理方案不能完全照搬。
【免责申明】
本文所介绍的葡萄裂果预防技术仅作为果树栽培参考，不同品种立地条件气候存在差异，施肥施药方案请结合本地农技部门指导，因田间管理不当造成减产损失，本文不承担相关责任。
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评论列表（4条）
我是新三农网的签约作者“芳蔬知味”！
希望本篇文章《怎样预防葡萄裂果 水肥穗管综合防控》能对你有所帮助！
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本文概览：葡萄裂果是葡萄转色成熟期高发的生理性问题，防控核心是稳定土壤水分，平衡钙钾养分供应，合理疏果控穗，做好棚室避雨栽培，防治病虫害，避免果皮生长速度跟不上果肉膨大速度，造成果粒表皮开裂，裂果之后容易诱发霉菌腐烂，大幅降低葡萄商品价值。葡萄裂果大多集中在转色后期到成熟采收阶段，这个时期果肉细胞快速膨大，如果前期长期干旱，之后突降大雨或者大水漫灌，根系短时间吸收大量水分，果肉快速膨胀，果皮韧性不足就会撑裂，除了水分剧烈波动，缺钙会让果皮细胞壁韧性下降，是加重裂果的重要内因，果穗过密果粒挤压，日灼伤之后果皮受损，白粉病炭疽病等病害破坏果皮结构，也会诱发裂果，很多农户只重视膨果期追肥，忽略钙肥补充和水分平稳管控，遇到连续降雨年份，葡萄裂果就会大面积爆发。