萝卜糠心是萝卜肉质根膨大阶段非常普遍的生理性问题，防控核心是选择耐糠心品种，合理安排播种期，均衡供应水肥，做好密度调控与养分平衡，避免肉质根内部薄壁细胞失水空心化，从播种到收获全程精细化管理，就能明显降低萝卜糠心发生率。萝卜糠心本质是肉质根内部细胞膨大速度过快，细胞之间空隙变大，内部水分和养分流失，形成空心发糠，手感轻，口感粗硬发柴，商品价值大幅下降。萝卜进入肉质根膨大中后期，地上部叶片制造的养分供应不协调，或者土壤干湿剧烈变化，氮肥施用过多，收获过晚，都容易诱发糠心，不同品种之间抗性差距很大，大型晚熟萝卜比小型早熟萝卜更容易出现萝卜糠心，高温干旱之后突然补水，会让肉质根快速膨大，内部组织跟不上就容易糠心。
萝卜糠心主要诱发原因
第一 品种本身特性，大型长根型萝卜，生长期长，肉质根细胞大，本身抗糠心能力弱，是先天易发因素。
第二 播种期不合理，播种过早，萝卜膨大期遇上持续高温，呼吸消耗大，养分大量消耗，内部组织容易空心。
第三 水肥管理失衡，前期氮肥过量，地上叶丛旺长，肉质根膨大后期土壤忽干忽湿，干旱造成根系吸水不足，之后大水猛灌，肉质根快速膨大，内部细胞间隙增大，钾肥供应不足也会加重糠心。
第四 种植密度不当，留苗过稀，单株营养面积太大，肉质根长得过大过快，糠心概率升高，留苗过密虽然不容易糠心，但是萝卜个头偏小产量低。
第五 收获与储藏因素，成熟之后没有及时采收，继续留在地里老熟，养分持续消耗，收获之后储藏环境温度偏高湿度偏低，肉质根水分持续蒸发，也会形成储藏期萝卜糠心。
第六 植株早衰，叶片早期黄化枯萎，光合作用下降，肉质根养分补给不足，内部组织衰老糠心。
预防操作清单
品种选择，萝卜糠心高发地块优先选用中小型抗糠心品种，避免盲目追求大萝卜选用高感糠心品种
适期播种，根据当地气候确定播期，避开肉质根膨大期长时间高温，秋萝卜按照本地常规适宜播期播种，不要过早播种
合理密植，按照品种要求定苗，不要留苗过稀，平衡单株长势，防止肉质根过度膨大
平衡施肥，基肥搭配有机肥和磷钾肥，控制氮肥总用量，肉质根膨大期增施钾肥，不要只单独追施尿素这类高氮肥料
水分管理，肉质根膨大期保持土壤湿润稳定，小水均匀浇灌，杜绝长期干旱之后突然大水漫灌，雨后及时排水防涝
保叶护根，生长期保护功能叶片，防治蚜虫霜霉病等造成叶片早衰，维持正常光合作用，不要随意摘除下部老叶
适时采收，萝卜达到商品成熟标准及时采收，不要超期蹲在地里继续生长
科学储藏，采收之后选择阴凉保湿环境储藏，控制储藏温度，减少肉质根水分蒸发，防止储藏阶段继续糠心
已经出现萝卜糠心之后处置步骤
第一步 田间已经发现糠心萝卜，优先提前采收，避免同田块其他萝卜继续老熟加重糠心。
第二步 检查土壤墒情，调整浇水方式，改成均匀小水，停止高氮追肥，补充钾肥，稳住剩余植株长势。
第三步 排查叶片病害虫害，及时防治，防止叶片早衰，保障肉质根还能继续积累养分。
第四步 已经采收的糠心萝卜没有办法恢复，只能作为次品处理，记录当年播期水肥情况，作为下一季防治萝卜糠心的参考数据。
第五步 如果是储藏环境引起糠心，立刻调整储藏温湿度，增加保湿措施，剔除已经糠心萝卜，防止继续消耗周边正常萝卜水分养分。
不同情形萝卜糠心防控对照表
| 发生情形 | 主要诱因 | 防控重点 |
|---|---|---|
| 大田生长期糠心 | 氮肥过多 干湿剧变 | 控氮增钾，均匀供水，适期采收 |
| 高温早播糠心 | 膨大期高温呼吸消耗大 | 调整播期，遮阳降温 |
| 稀植大棵糠心 | 营养面积过大肉质根过大 | 合理定苗，控制单株长势 |
| 储藏期糠心 | 高温低湿水分蒸发 | 低温保湿储藏，及时剔除糠心萝卜 |
萝卜糠心属于生理性障碍，没有治病药剂，防治萝卜糠心重点是提前预防，核心是平衡地上叶片和地下肉质根生长，稳定水分钾肥供应，控制肉质根膨大速度，做到品种播期密度水肥采收各个环节相互匹配，不能只靠单一浇水或者单一施肥解决问题，坚持综合管理，才能收获紧实不糠心的优质萝卜。
【常见问题】
问题 1: 萝卜糠心是不是缺肥造成的，单纯补肥能不能治好萝卜糠心
回答 1: 萝卜糠心不完全是单纯缺肥，很多时候是氮肥过多加上水分波动造成，单纯补肥不能治好萝卜糠心，防治萝卜糠心需要控氮增钾同时稳定土壤水分。
问题 2: 为什么大萝卜更容易发生萝卜糠心
回答 2: 大萝卜肉质根细胞体积大，膨大速度快，内部更容易形成细胞间隙，所以更容易发生萝卜糠心，防治萝卜糠心的时候，大根型品种要严格控制稀植，不要让肉质根过度膨大。
问题 3: 储藏之后才出现萝卜糠心，和大田管理有没有关系
回答 3: 储藏之后才出现萝卜糠心，和大田管理有一定关联，大田后期长势弱本身已经有糠心倾向，再加上储藏环境高温干燥，会加速萝卜糠心显现，防治萝卜糠心既要做好田间管理也要做好保湿储藏。
问题 4: 防治萝卜糠心能不能通过摘除叶片来控制肉质根膨大
回答 4: 防治萝卜糠心不能随意摘除功能叶片，叶片是养分制造器官，过早摘叶会造成养分不足，反而更容易诱发萝卜糠心，只可以清理已经黄化坏死的老叶。
【免责申明】
本文所介绍的萝卜糠心防治技术仅作为农业生产参考，不同地区气候品种土壤条件存在差异，播种施肥浇水方案请结合本地农技部门指导，因田间管理不当造成减产损失，本文不承担相关责任。
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评论列表（4条）
我是新三农网的签约作者“芜田新禾”！
希望本篇文章《怎样防治萝卜糠心 水肥品种综合防控》能对你有所帮助！
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本文概览：萝卜糠心是萝卜肉质根膨大阶段非常普遍的生理性问题，防控核心是选择耐糠心品种，合理安排播种期，均衡供应水肥，做好密度调控与养分平衡，避免肉质根内部薄壁细胞失水空心化，从播种到收获全程精细化管理，就能明显降低萝卜糠心发生率。萝卜糠心本质是肉质根内部细胞膨大速度过快，细胞之间空隙变大，内部水分和养分流失，形成空心发糠，手感轻，口感粗硬发柴，商品价值大幅下降。萝卜进入肉质根膨大中后期，地上部叶片制造的养分供应不协调，或者土壤干湿剧烈变化，氮肥施用过多，收获过晚，都容易诱发糠心，不同品种之间抗性差距很大，大型晚熟萝卜比小型早熟萝卜更容易出现萝卜糠心，高温干旱之后突然补水，会让肉质根快速膨大，内部组织跟不上就容易糠心。