辣椒炭疽病是辣椒生产里面非常常见的真菌性果实病害，主要危害转色期果实，也可以侵染叶片和果柄，发病之后果面形成凹陷病斑，后期病斑上面轮生小黑点，高湿条件还会产生粉红色黏质孢子团，病果容易腐烂脱落，商品价值大幅下降，高温高湿是该病流行的核心条件，病菌可以附着在种子表面，也能在田间病残体上越冬，依靠雨水飞溅气流农事操作传播，果实上的虫伤机械伤口日灼伤口都是病菌入侵通道，辣椒炭疽病防治核心是种子消毒轮作换茬降湿护果，抓住坐果转色初期及时施药，不能等到果实大面积出现病斑再处理，此时损失已经形成，重茬田种植密度偏大偏施氮肥的地块，辣椒炭疽病往往发病早并且扩展快，防治需要农业措施和药剂防控结合，才能长期稳定压低病情。
发病诱因与病原特性
病原菌以分生孢子或者菌丝体在种子病残体上越冬，第二年温湿度合适就产生分生孢子，雨水飞溅是最主要传播方式，孢子落到果实表面，有水膜的时候很快萌发，从伤口或者直接穿透表皮侵入。
适宜发病温度 25 到 30 摄氏度，相对湿度高于 90% 的时候病情发展最快，连续降雨之后转晴，辣椒炭疽病会快速爆发。
重茬连作地块，土壤和田间病残体带菌量大，每年发病都比较早，菌源逐年累积。
种植密度过高，株行间郁闭通风透光差，果实表面长时间保持湿润，孢子更容易萌发侵染。
偏施氮肥，辣椒植株徒长，果皮组织柔嫩，抗侵染能力下降，同时枝叶密闭加重田间高湿环境。
果实出现日灼虫伤机械损伤之后，伤口成为病菌优先侵染位点，烟青虫等蛀果害虫发生重的田块，辣椒炭疽病会明显加重。
棚室栽培通风不及时，结露时间长，同样会加重辣椒炭疽病发生。
典型症状识别
果实发病，初期是水渍状褐色小斑点，慢慢扩大成圆形或者近圆形凹陷病斑，病斑颜色变成深褐色，上面排列同心轮纹状小黑点，也就是分生孢子盘，潮湿环境病斑溢出粉红色黏质孢子团，病部果肉干腐凹陷，严重的时候多个病斑融合，整个果实腐烂。
叶片发病，多从老叶开始，出现近圆形褐色病斑，中间颜色浅，后期病斑容易穿孔，一般不会像果实那样产生明显粉红色孢子团。
果柄染病，形成褐色凹陷长条形病斑，造成果实提前脱落。
鉴别要点，重点识别凹陷病斑加轮生小黑点，潮湿粉红色黏质孢子团，和疫病的水浸软腐白霉，脐腐病干缩生理性腐烂区分开。
症状识别对照表
| 危害部位 | 初期表现 | 后期特征 | 高发阶段 |
|---|---|---|---|
| 果实 | 水渍褐色小点 | 凹陷圆斑轮生小黑点潮湿产粉红孢子团 | 转色膨大期 |
| 叶片 | 近圆形褐色病斑 | 病斑后期穿孔 | 生长中后期 |
| 果柄 | 褐色凹陷长条斑 | 落果 | 坐果之后 |
辣椒炭疽病防治操作步骤
第一步 种子消毒与抗病品种选择
优先选用当地抗病性较好的辣椒品种，播种前开展种子消毒，杀灭种子表面携带的炭疽病菌，减少苗期初始菌源，育苗使用无病新基质，不要重复使用带菌旧育苗土。
第二步 轮作整地与栽培优化
实行轮作，不要连年种植辣椒以及其他茄科寄主作物，整地起垄栽培，开好排水沟，雨后及时排涝，合理控制播种定植密度，保证株行间通风透光，施肥坚持氮磷钾平衡，控制氮肥用量，增施磷钾肥提升果皮抗病能力。
第三步 虫害与伤口管控
做好烟青虫蓟马等害虫防控，减少蛀果虫伤，高温强光时期适当遮阳，预防日灼造成果皮伤口，农事整枝采摘尽量选晴天干燥时段，减少机械碰伤果实，伤口减少之后，辣椒炭疽病侵染概率会明显下降。
第四步 田间巡查与病果清理
从坐果期一直到采收期持续巡查，重点查看已经转色的果实，发现带病斑果实立刻摘除，带出田外集中销毁，不要丢在田边，收获之后把全部病残株清理出田，集中处理，降低下一季辣椒炭疽病越冬菌源。
第五步 药剂施药防控
在坐果转色初期，也就是辣椒炭疽病还没有大面积显症的时候开始喷药，选用登记防治炭疽病的杀菌剂，重点喷施果实果柄以及中下部叶片，药液均匀覆盖，间隔 7 到 10 天，根据降雨和病情决定是否补喷，不同作用机理药剂轮换使用，避免病菌产生抗药性，大雨过后需要及时补喷，雨水会冲刷掉叶面药膜。
第六步 棚室环境调控
棚室栽培白天适时通风排湿，缩短叶面果面结露时间，避免长时间高湿，减少孢子萌发条件，棚内不要大水漫灌，尽量采用滴灌，降低棚内空气湿度。
关键管理要点
辣椒炭疽病防治最核心就是抓住转色期这个关键窗口，很多农户等到病斑大量出现才打药，病菌已经完成侵染，控病效果有限，该病传播依赖雨水飞溅和高湿，所以排水通风降湿是非常重要的基础措施，同时不能忽视虫伤日灼伤口，伤口多的田块就算定期打药，辣椒炭疽病依旧容易复发，农业防控和药剂防治必须配套，重茬田如果不轮作，菌源长期留存，每年都要反复防控。
【常见问题】
问题 1: 辣椒炭疽病防治为什么转色期最关键
回答 1: 辣椒炭疽病防治在转色期最关键，这个阶段果实组织成熟，病菌最容易侵染，辣椒炭疽病防治要在转色初期提前施药，等到病斑大量出现，辣椒炭疽病造成的烂果损失已经形成。
问题 2: 辣椒炭疽病防治种子为什么要消毒
回答 2: 辣椒炭疽病防治种子消毒是为了杀灭种子表面携带的炭疽病菌，避免播种之后苗期就带菌，辣椒炭疽病防治从源头减少初始菌源，是前期预防重要环节。
问题 3: 辣椒炭疽病防治雨过后要不要补喷药剂
回答 3: 辣椒炭疽病防治大雨过后需要补喷药剂，雨水会冲刷掉果面药膜，病菌孢子还会随雨水飞溅扩散，辣椒炭疽病防治及时补喷可以维持保护效果。
问题 4: 辣椒炭疽病防治能不能只靠打药不轮作
回答 4: 辣椒炭疽病防治不能只依靠打药不轮作，重茬田病残体菌源持续积累，辣椒炭疽病会年年复发，辣椒炭疽病防治需要轮作换茬配合药剂，才能长期压低菌源基数。
【免责申明】
本文为蔬菜植保技术参考内容，不同辣椒品种气候栽培方式存在差异，药剂使用请严格遵守农药登记标签说明，遵守当地植保部门用药规范，施药前建议小范围试验，因自行操作产生的损失，本文不承担相关责任。
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评论列表（4条）
我是新三农网的签约作者“细禾晓记”！
希望本篇文章《辣椒炭疽病防治 综合控病技术》能对你有所帮助！
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本文概览：辣椒炭疽病是辣椒生产里面非常常见的真菌性果实病害，主要危害转色期果实，也可以侵染叶片和果柄，发病之后果面形成凹陷病斑，后期病斑上面轮生小黑点，高湿条件还会产生粉红色黏质孢子团，病果容易腐烂脱落，商品价值大幅下降，高温高湿是该病流行的核心条件，病菌可以附着在种子表面，也能在田间病残体上越冬，依靠雨水飞溅气流农事操作传播，果实上的虫伤机械伤口日灼伤口都是病菌入侵通道，辣椒炭疽病防治核心是种子消毒轮作换茬降湿护果，抓住坐果转色初期及时施药，不能等到果实大面积出现病斑再处理，此时损失已经形成，重茬田种植密度偏大偏施氮肥的地块，辣椒炭疽病往往发病早并且扩展快，防治需要农业措施和药剂防控结合，才能长期稳定压低病情。