柑桔贮藏病害多是柑桔采后储运环节最突出的问题，主要分为侵染性病害和生理性病害两大类，侵染性病害常见有炭疽病 蒂腐病 青霉病 绿霉病 黑腐病，这类病害病菌大多在果园就已经潜伏侵染，或者在采收分拣包装过程中从伤口侵入，在库房温湿度合适的时候快速扩展烂果，生理性病害主要是枯水 水肿 褐斑，属于环境和果实本身生理失调引起，并不是病菌造成，柑桔贮藏病害多的根本原因，不只是库房消毒不到位，还包含采前树体带病 采收碰伤 分级包装二次带菌 贮藏温湿度管控不当多个环节叠加，想要减少贮藏烂果，不能只在入库之后才处理，必须把果园采前防病，规范采收操作，选果剔除伤果病果，药剂浸果防腐，库房消毒，温湿度精细化管理整套措施串联起来，全链条管控，降低烂果率，延长柑桔保鲜时间，减少贮藏期经济损失。
柑桔贮藏病害多的主要诱因
清单如下
第一 采前潜伏带菌，果园生长期炭疽病蒂腐病防控不到位，病菌已经侵入果皮，肉眼看不出异常，入库之后逐步显症腐烂
第二 采收造成机械伤口，剪果刺伤 跌落碰压伤，果皮破损之后青霉绿霉病菌很容易从伤口侵染，这是贮藏病害多最常见诱因
第三 包装储运二次污染，果筐 分级台 包装材料没有消毒，表面附着霉菌孢子，健康果实接触之后被感染
第四 库房管理不当，贮藏温度偏高，湿度过大，通风不良，二氧化碳积累，既加速霉菌繁殖，也容易诱发水肿枯水这类生理病害
第五 果实成熟度不合适，采收过熟或者采收过早，果实耐贮性差，自身抗性弱，更容易发生贮藏病害
第六 混装问题，好果和已经带病伤果混放在一起，一个烂果的孢子会快速传染周边大量果实，造成整批烂果扩散
主要贮藏病害识别对照表
| 病害名称 | 类型 | 典型症状 | 主要侵染来源 |
|---|---|---|---|
| 青霉病绿霉病 | 侵染性 | 果面长出青绿色或者绿色霉层，果软腐有霉味 | 采收伤口 包装器具带菌 |
| 炭疽病 | 侵染性 | 果面褐色凹陷病斑，后期病斑生小黑点 | 果园潜伏侵染 |
| 蒂腐病 | 侵染性 | 果蒂部位变褐腐烂，从蒂部向内扩展 | 果园潜伏病菌 |
| 黑腐病 | 侵染性 | 果心发黑腐烂，外观早期不容易发现 | 花期幼果期侵染 |
| 水肿病 | 生理性 | 果皮浮肿变色，果肉有异味 | 低温不当湿度过高 |
| 枯水病 | 生理性 | 果肉干缩失水，风味变淡 | 成熟度高贮藏环境不适 |
全链条防控操作步骤
采前果园防病
采收前一个月加强果园病害防控，重点防控炭疽病蒂腐病，减少果实潜伏带菌，合理控水，提升果实耐贮能力，采收前不要大量灌水，避免果皮含水量过高变软不耐贮。
规范采收选果
选择晴天露水干之后采果，使用圆头采果剪，一果两剪，避免刺伤果蒂，轻拿轻放，采收之后现场初选，剔除病果 伤果 畸形果 裂果，不要把有隐性损伤的果实带入贮藏库。
采后防腐处理
选果之后及时进行防腐浸果处理，使用符合规定的防腐药剂浸泡果实，晾干之后再入库，这个步骤可以杀灭果皮表面附着霉菌，抑制潜伏病菌扩展，浸果之后必须充分晾干，果皮表面不能带明水。
库房与器具消毒
入库之前对贮藏库房 果筐 分级传送带 包装纸箱进行清洗消毒，杀灭残留霉菌孢子，空库提前通风，减少库内病菌基数，避免入库之后交叉污染。
贮藏期环境管控
根据柑桔品种设置适宜贮藏温度和相对湿度，定期通风换气，定期巡库检查，发现个别烂果立刻挑出，防止病害传染扩散，不要长期密闭不通风，避免二氧化碳浓度过高诱发生理病害。
贮藏期日常管理要点
入库之后前两周是发病高发阶段，要增加巡库频次，重点观察果蒂 果面有没有霉层和褐变，同批次果实尽量不要长时间混堆，堆码要留出通风通道，贮藏期间不要频繁翻动果实，减少人为碰伤，不同品种成熟度的柑桔分开贮藏，耐贮品种和不耐贮品种不要同库混存。
坚持采前防病，采时减少伤口，采后防腐，库房消毒，温湿度精细管理，全流程阻断病菌侵染和交叉传染，就可以明显改善柑桔贮藏病害多的问题，降低烂果损耗，延长贮藏保鲜周期。
【常见问题】
问题 1: 柑桔贮藏病害多是不是只有霉菌侵染这一种原因
回答 1: 柑桔贮藏病害多不只有霉菌侵染，还包含枯水水肿这类生理性病害，柑桔贮藏病害多是侵染性病害和生理病害共同造成，防控要同时兼顾两类问题。
问题 2: 采收碰伤为什么会加重柑桔贮藏病害多的情况
回答 2: 果皮伤口是青霉绿霉病菌侵染通道，采收碰伤之后病菌更容易侵入，会明显加重柑桔贮藏病害多的情况，所以采收要轻拿轻放减少机械伤。
问题 3: 库房没有消毒会不会造成柑桔贮藏病害多
回答 3: 库房器具残留霉菌孢子，健康果实接触之后会被感染，会造成柑桔贮藏病害多，入库前库房和果筐消毒是防控柑桔贮藏病害多的必要环节。
问题 4: 已经出现一个烂果为什么会让柑桔贮藏病害多快速扩散
回答 4: 烂果会释放大量霉菌孢子，孢子飘散传染周边果实，短时间整批果实发病，会让柑桔贮藏病害多快速扩散，巡库要及时挑除烂果。
【免责申明】
本文内容仅作为柑桔贮藏病害多相关技术参考，不同柑桔品种贮藏特性药剂登记要求存在差异，实际开展防腐贮藏请严格遵守农药登记和果品贮藏相关规定，因温湿度调控不当或者药剂使用失误造成贮藏烂果损失，由使用者自行承担。
本文来自作者[苔原农知]投稿，不代表新三农网立场，如若转载，请注明出处：https://www.zg3n.com.cn/bchfz/202611/4825.html
评论列表（4条）
我是新三农网的签约作者“苔原农知”！
希望本篇文章《柑桔贮藏病害多 采前采后综合防控》能对你有所帮助！
本站[新三农网]内容主要涵盖：三农百科,三农知识,三农技术,三农问答
本文概览：柑桔贮藏病害多是柑桔采后储运环节最突出的问题，主要分为侵染性病害和生理性病害两大类，侵染性病害常见有炭疽病 蒂腐病 青霉病 绿霉病 黑腐病，这类病害病菌大多在果园就已经潜伏侵染，或者在采收分拣包装过程中从伤口侵入，在库房温湿度合适的时候快速扩展烂果，生理性病害主要是枯水 水肿 褐斑，属于环境和果实本身生理失调引起，并不是病菌造成，柑桔贮藏病害多的根本原因，不只是库房消毒不到位，还包含采前树体带病 采收碰伤 分级包装二次带菌 贮藏温湿度管控不当多个环节叠加，想要减少贮藏烂果，不能只在入库之后才处理，必须把果园采前防病，规范采收操作，选果剔除伤果病果，药剂浸果防腐，库房消毒，温湿度精细化管理整套措施串联起来，全链条管控，降低烂果率，延长柑桔保鲜时间，减少贮藏期经济损失。