辣椒炭疽病是辣椒生产上非常普遍的真菌病害，主要危害果实，也会侵染叶片和果梗，由炭疽属多种真菌引起，高温高湿环境下爆发很快，近成熟果实最容易中招，病斑凹陷长轮纹状小黑点，严重造成烂果落果，降低商品果价值，该病病菌可以在种子病残体土壤里面越冬，靠雨水溅射昆虫农事操作传播，有潜伏侵染特点，果实还没成熟的时候病菌就已经潜伏，等到果实转色成熟期环境合适才显症，防治不能只等果子发病再打药，必须从种子消毒田园清理栽培管理药剂保护整套措施一起落实，重茬田坐果期遇到连续阴雨，炭疽病很容易大面积流行。
发病原因
致病菌主要是刺盘孢炭疽菌，病菌可以依附种子带菌，也能在田间病残体上长期存活，雨水或者浇水溅起泥土，把病菌带到辣椒果实和叶片上，果皮有伤口的时候侵染速度更快，机械伤虫伤日灼伤口都是重要侵染通道。
环境条件，温度 25 到 30 摄氏度，相对湿度百分之八十五以上最适合发病，闷热多雨，棚内结露时间长，通风透光差，发病明显加重。
栽培诱因，连年种植辣椒茄科作物，偏施氮肥植株徒长，密度过大，排水不畅，采摘留下的果梗伤口，虫害造成果皮破损，使用没有腐熟有机肥，品种本身抗病性偏弱，这些因素都会提升辣椒炭疽病发生风险。
典型症状识别
果实症状
成熟或者接近成熟果实发病，初期是水渍状黄褐色圆形或者椭圆形病斑，病斑慢慢凹陷，上面生出同心轮纹排列的黑色小粒点，也就是分生孢子盘，湿度大的时候病斑会溢出粉红色黏质孢子团，后期病果腐烂干缩，变成僵果挂在枝上。
叶片症状
叶片上形成近圆形褐色病斑，中间颜色浅，边缘深褐色，病斑后期容易穿孔，严重的时候叶片黄化脱落。
果梗症状
果梗出现褐色凹陷长条形病斑，造成果实萎蔫，果梗干枯，果实提前脱落。
综合防治措施
农业防治
1 选用抗病品种，优先选择当地表现稳定耐炭疽病的辣椒品种
2 种子处理，播种前进行温汤浸种或者药剂拌种，杀灭种子内部携带的炭疽病菌
3 轮作换茬，和非茄科作物轮作 2 到 3 年，比如玉米豆类，减少土壤菌源
4 田园清洁，采收结束之后彻底清除病果病叶病残体，集中带出田外销毁，不要留在田边沤肥
5 合理栽培，起垄栽培，完善排水系统，避免田间积水，合理密植，及时整枝打杈，改善通风透光，增施磷钾肥，控制氮肥，提高果皮韧性，减少日灼和伤口
6 农事操作避开露水未干的时候进行整枝采摘，减少病菌借露水传播，防治烟青虫蓟马等蛀果害虫，减少果皮伤口
药剂防治
保护为主，在开花坐果期，果实开始转色前提前喷药，不要等到病斑大量出现再补救。重点喷施果实果梗和下部叶片，遇雨之后要补喷。药剂可以选择登记用于辣椒炭疽病的杀菌剂，按照标签剂量使用，不同作用机理药剂轮换使用，避免病菌产生抗药性，间隔 7 到 10 天一次，连续防治 2 到 3 次。
防治方案对照表
| 防治阶段 | 核心操作 | 防控目标 |
|---|---|---|
| 播种育苗期 | 种子消毒 育苗土消毒 | 消灭种子带菌，降低苗期初侵染源 |
| 定植生长期 | 轮作 控水 平衡施肥 防虫 | 增强植株抗性，减少侵染伤口 |
| 坐果转色期 | 定期保护性喷药 雨后补喷 | 阻断果实显症，减少烂果 |
| 采收清园期 | 清除病残体 土壤休养 | 压低下一季病菌基数 |
总结
辣椒炭疽病防控核心是提前预防，利用轮作种子消毒降低初侵染源，栽培上控湿通风减少伤口，坐果转色关键期开展药剂保护，因为该病存在潜伏侵染，等到果实已经出现凹陷轮纹病斑之后，已经发病果实很难恢复，只能控制健康果实不再继续染病，所以把握用药窗口期是辣椒炭疽病防治最关键环节。
【常见问题】
问题 1: 辣椒炭疽病是不是只危害成熟辣椒果实？
回答 1: 辣椒炭疽病主要危害近成熟和成熟果实，但并不是只危害成熟辣椒果实，病菌可以潜伏侵染幼果，同时还能侵染叶片和果梗，幼果阶段病菌潜伏不表现症状，等到果实转色成熟之后环境适宜才显症，这也是辣椒炭疽病防治容易被忽略的特点。
问题 2: 雨水多会不会加重辣椒炭疽病？
回答 2: 会，雨水是辣椒炭疽病传播的重要媒介，雨水溅射把土壤病残体上病菌带到果实表面，同时高湿条件利于孢子萌发侵染，连续阴雨之后辣椒炭疽病发病速度明显加快，所以雨季要提前做好辣椒炭疽病防治并且雨后及时补喷药剂。
问题 3: 辣椒炭疽病发病之后已经长病斑的果子还能保留吗？
回答 3: 已经出现凹陷轮纹病斑的辣椒炭疽病病果，果实组织已经被病菌破坏，没有办法复原，建议及时摘除病果带出田外销毁，避免病果上面孢子继续扩散，重点用药保护剩下健康果实，这是辣椒炭疽病防治田间处理的关键操作。
问题 4: 连续种辣椒为什么辣椒炭疽病越来越重？
回答 4: 连年种植辣椒，土壤里面炭疽病菌逐年累积，菌源基数越来越高，每年病残体持续带菌，初侵染源不断增加，同样气候条件下辣椒炭疽病发病会一年比一年重，所以轮作是辣椒炭疽病防治里面非常重要的基础措施。
【免责申明】
本文内容仅作为农业技术科普参考，田间病害会受品种气候栽培管理影响出现症状变化，不能替代专业农技人员现场诊断，农药使用严格遵守农药登记标签说明，轮换用药，遵守当地植保管理相关规定。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《辣椒炭疽病的防治 综合防控技术》能对你有所帮助！
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本文概览：辣椒炭疽病是辣椒生产上非常普遍的真菌病害，主要危害果实，也会侵染叶片和果梗，由炭疽属多种真菌引起，高温高湿环境下爆发很快，近成熟果实最容易中招，病斑凹陷长轮纹状小黑点，严重造成烂果落果，降低商品果价值，该病病菌可以在种子病残体土壤里面越冬，靠雨水溅射昆虫农事操作传播，有潜伏侵染特点，果实还没成熟的时候病菌就已经潜伏，等到果实转色成熟期环境合适才显症，防治不能只等果子发病再打药，必须从种子消毒田园清理栽培管理药剂保护整套措施一起落实，重茬田坐果期遇到连续阴雨，炭疽病很容易大面积流行。