菠萝黑心病属于生理性病害，并不是真菌或者细菌侵染造成，核心诱因是植株体内钙元素供应不足，同时受低温干旱土壤酸碱度失衡采收后环境变化共同影响，发病之后切开果实内部果心位置出现黑褐色坏死斑块，严重的时候果肉大面积褐变发黑，果实外观往往看起来正常，等到切开才发现内部病变，直接降低商品价值，该病在催熟采收之后表现尤其明显，防治重点不是喷施杀菌药剂，而是从品种选择土壤改良钙肥补充水肥调控采收管理整套措施同步落实，抓住果实发育期提前补钙调控环境，就能有效降低菠萝黑心病发生概率，减少采后黑心病带来的损耗。
一 菠萝黑心病症状识别
菠萝黑心病大多要等到果实成熟切开之后才能发现，前期外部果皮很难看出异常。
1 内部表现，果心髓部最先出现浅褐色小斑点，之后斑点扩大连成片状，变成黑褐色坏死组织，病变位置质地变硬，严重会延伸到周边果肉。
2 发展阶段，轻度黑心病只有果心局部褐变，重度黑心病果肉大范围发黑，伴随苦味，果实品质下降，失去鲜食和加工价值。
3 采后特征，田间看着正常的菠萝，经过催熟或者低温储运之后，黑心病症状快速显现，这是生理性黑心病非常典型的特点。
4 区分要点，菠萝黑心病是内部果心褐变，和菠萝黑腐病不一样，黑腐病属于真菌病害，外部果皮会腐烂长霉，有明显病斑霉层，不要混淆，黑腐病需要杀菌剂处理，黑心病单纯打杀菌剂没有效果。
二 菠萝黑心病发病原因
菠萝植株对钙需求比较高，钙主要依靠根系吸收之后向上运输到果实，如果根系吸收钙能力不足，果实发育期钙供应跟不上，果心细胞组织就容易发生坏死，形成黑心病。
土壤偏酸或者板结，根系活力弱，钙元素被固定无法吸收，是最主要诱因。果实膨大期遇到持续低温，低温会抑制钙的运输，就算土壤里面有钙，也很难输送到果实内部，黑心病发病率会明显上升。
长期偏施氮肥，氮素过多会和钙产生拮抗，阻碍钙吸收，同时让果实生长过快，组织发育不健壮。干旱缺水的时候，蒸腾作用减弱，钙随水分向果实转运受阻，也会加重黑心病。另外不同品种抗性差异很大，部分品种本身就更容易出现黑心病，采收过早或者采后催熟温度不当，也会诱发症状显现。
三 农业防控措施
农业防控是菠萝黑心病防治基础，核心是改良土壤，保证钙吸收，平衡水肥，提升果实抗逆能力。
1 选用抗性品种，优先选择黑心病抗性较强的菠萝品种，同等栽培条件下发病率更低，是长期稳定防控的基础。
2 土壤调酸改良，定期检测土壤酸碱度，酸性过重的地块可以撒施石灰，中和土壤酸度，活化土壤里面的钙元素，改善根系生长环境。
3 平衡施肥，基肥使用腐熟有机肥，合理搭配氮磷钾，严格控制氮肥用量，增施钙肥，避免氮钙拮抗，保证营养均衡，不要只追求果实膨大大量追氮肥。
4 科学灌溉，果实膨大期保持土壤稳定湿润，避免长期干旱，干旱会阻碍钙的运输，雨季及时排水，防止根系积水受损，维持根系正常吸收功能。
5 壮根管理，中耕松土破除板结，提升土壤透气性，培育健壮根系，增强根系吸收钙元素的能力。
四 叶面补钙与环境调控
叶面补钙可以直接补充果实所需钙素，是菠萝黑心病防治关键操作。
1 补钙时期，在果实膨大中后期开始叶面喷施螯合钙或者硝酸钙类叶面钙肥，间隔七到十天连续喷施两到三次，重点喷施果实和果柄部位。
2 低温防护，秋冬低温产区，果实发育期遇到寒潮，尽量做好防寒，减轻低温对钙运输的抑制，降低黑心病暴发风险。
3 采后管控，采收成熟度不要过早，采后储运避免长时间低温，催熟控制合适温度，减少采后环境刺激诱发黑心病显现。
五 菠萝黑心病防控要点对照表
| 项目 | 操作要求 | 复查要点 |
|---|---|---|
| 土壤改良 | 撒施石灰调酸，增施有机肥 | 定期检测土壤 pH 值，观察根系长势 |
| 根部补钙 | 基肥搭配钙肥，平衡氮素 | 检查叶片是否浓绿徒长，控制氮肥 |
| 叶面补钙 | 果实膨大期连续喷钙肥 | 随机切开果实查看果心有无褐变 |
| 水分管理 | 稳定供水，防旱防涝 | 土壤湿度保持均衡，无干旱积水 |
| 采后管理 | 适宜成熟度采收，合理催熟储运 | 出库抽检内部果心褐变情况 |
六 防治后复查与长期管理
补钙和土壤改良之后，每一批果实成熟期随机抽样切开检查，统计黑心病发生比例，如果仍然高发，要排查是不是低温影响，或者氮肥用量依然偏高，根系吸收能力不足。长期管理要把土壤调酸，平衡施肥，果实膨大期叶面补钙，低温防护形成固定栽培流程，重点抓住果实膨大这个关键阶段，提前干预，不要等到采收之后切开才发现菠萝黑心病，造成成品果批量报废。
【常见问题】
问题 1: 菠萝黑心病是不是病菌引起的，菠萝黑心病的防治需要打杀菌剂吗？
回答 1: 菠萝黑心病属于生理性缺钙类病害，不是病菌侵染，菠萝黑心病的防治不需要依靠杀菌剂，菠萝黑心病的防治核心是补钙改良土壤平衡水肥。
问题 2: 为什么采收前菠萝外观正常，切开之后才出现菠萝黑心病？
回答 2: 菠萝黑心病属于内部果心褐变，前期外部果皮没有表现，采后催熟低温会让菠萝黑心病症状显现，菠萝黑心病的防治必须在果实膨大期提前补钙预防。
问题 3: 氮肥施太多会不会加重菠萝黑心病？
回答 3: 氮肥过量会和钙产生拮抗，阻碍钙吸收转运，会明显加重菠萝黑心病，菠萝黑心病的防治需要控制氮肥，增施钙肥平衡营养。
【免责申明】
本文内容仅作为菠萝黑心病的防治技术参考，肥料使用按照产品说明施用，不同地块土壤条件气候品种存在差异，因施肥管理不当造成菠萝黑心病加重或者果实损失，由种植者自行承担。
本文来自作者[微坡寻收]投稿，不代表新三农网立场，如若转载，请注明出处：https://www.zg3n.com.cn/bchfz/202611/12807.html
评论列表（4条）
我是新三农网的签约作者“微坡寻收”！
希望本篇文章《菠萝黑心病的防治 综合护果技术》能对你有所帮助！
本站[新三农网]内容主要涵盖：三农百科,三农知识,三农技术,三农问答
本文概览：菠萝黑心病属于生理性病害，并不是真菌或者细菌侵染造成，核心诱因是植株体内钙元素供应不足，同时受低温干旱土壤酸碱度失衡采收后环境变化共同影响，发病之后切开果实内部果心位置出现黑褐色坏死斑块，严重的时候果肉大面积褐变发黑，果实外观往往看起来正常，等到切开才发现内部病变，直接降低商品价值，该病在催熟采收之后表现尤其明显，防治重点不是喷施杀菌药剂，而是从品种选择土壤改良钙肥补充水肥调控采收管理整套措施同步落实，抓住果实发育期提前补钙调控环境，就能有效降低菠萝黑心病发生概率，减少采后黑心病带来的损耗。