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旌德生态养殖黄牛进军上海市场

2019-7-18 20:21 | 发布者:admin | 来源:

  2007年,20岁的高正随母亲从上海回到家乡旌德县庙首镇祥云村,那里山青水秀,空气清新,是一座难得的原始森林基因库。回到家的高正在电信部门上过班、开过手机店,但他总觉人生缺少了什么。工作之余的高正特别喜欢看央视农业频道,被节目中播出的各地大学生创业致富的典型所吸引,他看得热血沸腾,对那些成功的创业者有种说不出的崇拜,立志要在农村舞台上大施拳脚,做出一番事情来。

  一年半后,高正放弃体面的工作,选择养猪。在祥云大山里当了一年多时间猪倌,出栏了1000头猪,尽管效益不错,但市场有波动。失败激发了高正骨子里的执拗劲,他暗暗发誓,在哪里跌倒就在哪里爬起来。

  冷静下来的高正,开始思考人生,放弃工作创业肯定是一个冒险的举动,但生态养殖是大有空间的。当时国内的食品安全问题一度很突出,地沟油、三聚氰胺等事件让老百姓感到担忧,他想利用家乡良好的生态资源创业——养殖黄牛。

  养牛说起来容易做起来难,首先是面临资金短缺问题。当时,高正父亲已经在祥云自家1000亩山场养了五年时间黄牛。父亲担心他是一时冲动:“如果你能耐得住寂寞在大山里养牛3年,就支持你创业,给你投资。”

  高正发誓要干出点名堂,2010年正式开始了养牛生涯。一个小伙子,放着工作不干,却要回家养牛,这让很多人都不理解,以至于遇到熟人问,他都不好意思说在山上养牛。说起当初的养牛经历,高正感慨万千。

  祥云村高山深处手机没信号,养牛的日子是寂寞的,高正说那是真正修行的三年,每天面对牛群,他只有一个念头,就是将牛养好。

  凭着坚定的信念,高正战胜了困难,三年后圆满完成既定目标任务下山创业,父亲兑现承诺给他投资。有了启动资金,高正甩开膀子大施拳脚,在庙首集镇租厂房建基地、扭转土地种青饲料,注册成立祥正生态农业公司,成立合作社,每天有使不完得劲。他和父亲分工,父亲在山上养牛,他负责市场。

  年轻的高正继承了父辈的务实精神,又有了创新。当时他们家养的牛有近百头的规模,在全县并不算小,牛肉在周边销售,反响也不错。但高正不仅局限于小打小闹,他想将养牛事业做大做强。通过考察市场、请教专家,高正发现自家散养的黄牛出肉率低。专家告诉他,“要想做出品牌,必须提高出肉率。”

  在专家的支招下,2014年,祥正公司突破传统养殖技术瓶颈,与安徽农业大学合作,在牛的育肥上下功夫,每头牛出栏前,必须赶下山在庙首基地育肥。为了让牛吃得健康,他扭转了170亩土地,种上了玉米、萝卜、麦草,给牛做青饲料,并且收购当地农户1000亩玉米秸秆,连着玉米包,一起打碎了给牛吃。

  “青贮饲料的营养价值高,玉米秆中有天然糖分,经过发酵,可以产生益生菌,促进牛的消化吸收,而且牛粪的肥力也更好。”高正说,黄牛养的慢,一头牛出栏一般要三到四年时间,营养一定要跟上,所以饲料特别重要。

  高正将生态环保理念根植心中,每年当地的秸秆都充分利用起来,他购买了全市第一台稻草打包机,收购当地农户1500亩稻草,专供本地及周边养殖户。

  由于所养黄牛走生态养殖之路,坚持纯天然喂养,祥正公司的黄牛出肉率大幅提高,每头牛出栏至少300斤以上,而且肉质鲜嫩,味道纯正,高正对打开大都市销路充满了信心。2014底,他带着黄牛肉进军上海市场,凭着过硬的品质和良好的口碑,在上海站稳了脚步,2017年合作社销量180头,2018年销量260头。如今他在上海开了3家牛肉直营店,生意很是红火,牛肉供不应求。

  “牛肉根本不够卖,家里存栏的300头牛远远跟不上需求。”高正说,在旌德多饲养100头牛,就能在上海多开一家店,他计划用两年的时间,将养殖规模扩大到1000头,在上海开更多的加盟店。

  牛肉销路打开了,高正将眼光放得更远。近年来,他带着牛肉参加国内各类展会,接触到最先进的经营理念。他还创新营销方式,推行“买牛肉送萝卜”活动,将家乡种的萝卜免费送给上海市民。

  同时,他在提升牛的附加值上做文章,将牛皮、牛血、牛眼睛、牛骨等“废物”再利用,这些附加值产品在上海非常受欢迎,使一头牛能多卖6000~7000元。高正介绍说,以前一张牛皮在当地卖200元,从外地学到经验后,将牛皮煮熟了做熟食卖,口味好,每斤68元,这样一来至少能卖1500元。他给记者算了一笔账,以一头350斤的牛为例,在本土每斤45元出售,最多卖1.5万元,提高附加值后,能卖到2.2万元。这样算下来,2018年宰杀260头牛,多挣了170万元,除去成本,净赚了70多万元。

  多年的摸爬滚打,祥正公司现在基本形成自养、自繁、自宰、自销,产供销一条龙产业链。成功后的高正视社会责任为己任,想方设法带领村民脱贫致富。2018年,他加入县产业扶贫联盟,利用技术和市场优势,帮扶带动贫困户。他还利用资源优势,将旌德的竹笋、蕨菜、土鸡蛋、萝卜丝、花生、大米、菜籽油等土特产推向上海市场,这些散发着旌德香土味的食品,深受上海市民喜爱。(汪红潮)

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  这是一位骨子里“不安分”的年轻人,他放弃体面的工作创业养殖黄牛,并且将牛肉推向上海市场,立志将旌德生态黄牛肉做出品牌,在农村广阔舞台上干出一番事业来,他就是高正。

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