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茭白的种植前景

2019-1-21 13:18 | 发布者:种衍景 | 来源:中国三农网

  茭白,在唐代之前,是作为粮食作物种植的,后来,人们发现一些茭白感染了黑粉菌而没有抽穗,植物没有疾病,茎继续膨胀,逐渐形成纺锤形肉质茎,也就是茭白。通过这种方式,人们使用黑粉菌来防止茭白开花结果,并且将这个患病的植株培育成用作蔬菜。那么,茭白的种植前景怎么样呢?

茭白的种植前景

  茭白富含营养,是最受欢迎的菜肴之一。嫩茭白有机氮以氨基酸状态存在,并提供硫元素,它味道鲜美,营养价值高,易被人体吸收。然而,由于茭白含有更多的草酸,其钙不易被人体吸收,所以不宜与豆制品同食。

茭白的种植前景

  茭白柔软嫩滑,含有大量氨基酸,味道鲜美,营养丰富,风味极佳。茭白含有维生素B1、B2、C等,具有一定的药用价值,具有清热、活血、调胃等功效,它是中国特产的优质水产蔬菜。由于收获期为五月至六月及九月至十月,对解决蔬菜淡季供应起着重要作用。

茭白的种植前景

  另外,茭白种植的经济效益相当可观,特别是随着人们生活水平的逐步提高,对环保、营养和健康食品的需求日益增加。茭白将成为首选绿色产品之一,其市场前景十分看好。

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