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茭白和竹笋有什么区别

2019-1-21 09:27 | 发布者:种衍景 | 来源:中国三农网

  茭白是竹笋吗?这是很多人的疑问。茭白闻起来有淡淡的香味,味道清新可口,茭白被包裹在一层绿色外衣中,里面的果实是白色的。其实它生长在水中,看起来像竹笋,那么,茭白和竹笋有什么区别?

茭白和竹笋有什么区别

  茭白并不是竹笋,虽然它有很多与竹笋有关的名称,如白笋、高笋、笋瓜等。然而,笋指的是竹子的幼芽,而茭白却是一种水生的植物,是一种通过黑粉菌寄生而生长的肉质茎,其果实也像竹笋一样剥落,但它们在性质上并不相同。

茭白和竹笋有什么区别

  什么是茭白

  茭白属于禾本科,是一种多年生的水生宿根草本植物。茭白有双季茭和单季茭两种,它是一种温性的植物,适合在10~25°C的环境中生长。它不耐寒,不耐高温和干旱,因此,它主要生长在水资源丰富的南方平原,在北方很少见。

  什么是竹笋

  竹笋,是竹的幼芽,又称竹笋。竹为多年生常绿草本植物。可食用部分是新生鲜嫩的短芽。竹子原产于中国,种类繁多,适应性强,分布广泛。竹笋是传统的中国菜,口感清脆,栽培历史悠久,还被誉为“菜中珍品”。

茭白和竹笋有什么区别

  以上就是茭白与竹笋的区别,虽然二者外观上容易混淆,但是仔细辨认还是能区分开的。除此之外,这两种食材都富含维生素、氨基酸以及微量元素,是绿色保健食品,可放心食用。

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