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梭子蟹公母哪个好吃?

2018-12-13 14:32 | 发布者:付修成 | 来源:中国三农网

  梭子蟹肉质细嫩,肉质是奶白色的,味道鲜美,富含蛋白质,脂肪和各种矿物质。蟹黄色艳味香,味道独特,非常有名,是海鲜中美味的佼佼者。下面我们来看看梭子蟹是公的好吃还是母的好吃吧!

梭子蟹公母哪个好吃?

  一、梭子蟹公母哪个好吃?

  螃蟹分公母,但是关于公母哪个好吃,没有统一的结论。不同种类的螃蟹的味道是不同的,而且,梭子蟹公母好吃的最佳时间是不同的。通常,农历10月前后吃母蟹,这个时候的母蟹黄多,很美味,但是此时公蟹的蟹膏较少,所以不要吃。每年十月农历后,母蟹质量就不好了,因为蟹黄很少了,肉也少了。这时的公蟹会有很多的蟹膏,所以这时吃公蟹味道是非常鲜美的。

  二、怎么区分梭子蟹公母?

  1、腹部:公蟹的腹部呈三角形,而母蟹的腹部呈圆形或椭圆形。

  2、蟹黄:母蟹有蟹黄,蟹黄是母梭子蟹的卵巢和卵细胞,但公蟹没有。

  3、蟹膏:公梭子蟹有蟹膏,蟹膏是公梭子蟹性腺和分泌物,但母梭子蟹没有。

梭子蟹公母哪个好吃?

  三、如何选购梭子蟹?

  1、背部:好的梭子蟹的背部是青色和坚硬的,腹部饱满而且重,腿很硬,最丰满。

  2、腹部脐部:好的梭子蟹的腹部脐部一般是浅红色,腹部肚子越红,越胖。

  3、蟹盖:看蟹盖两侧的尖端是否有黄红色的东西,越多就说明蟹黄越多,但只能识别出母蟹。

梭子蟹公母哪个好吃?

  关于梭子蟹的介绍就讲解到这里,感兴趣的朋友们认真阅读一下文章吧!

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