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大闸蟹公的好还是母的好?

2018-12-11 14:12 | 发布者:付修成 | 来源:中国三农网

  大闸蟹以其黄多膏肥而闻名。当它们在市场上出售时,有雄性和磁性的区分。那么,公蟹和母蟹哪个更好呢?其实,在不同的时间吃阳澄湖大闸蟹公母也是有很大区别的,大闸蟹味道鲜美,不同时间选择的螃蟹都不一样,下面让我们具体来看看吧!

大闸蟹公的好还是母的好?

  一、大闸蟹公的好还是母的好

  根据大闸蟹的上市时间来确定大闸蟹是公的好还是母的好。当大闸蟹在上市的早期阶段,我们可以吃母蟹。这时,公蟹的蟹膏会很少,母蟹也只有一点蟹黄。到10月中旬,母蟹几乎已经饱满了,黄也很硬。这时的母蟹是最好的。直到11月中旬,才是公蟹的世界。母蟹的黄太硬了,也会不好吃。这时公蟹的膏是粘嘴的,非常美味。

大闸蟹公的好还是母的好?

  二、大闸蟹公蟹和母蟹的区别

  识别大闸蟹公母的最简单方法是观察大闸蟹的腹部。公蟹用丁字裤,而母蟹用尿布。也就是说,雄蟹的腹部有一块肉,尖的形状。母蟹它是圆的。另一种方法是打开壳,如果有蟹黄,它是母蟹,如果是白色的蟹膏,它就是公蟹。公蟹的肉比母蟹多。

大闸蟹公的好还是母的好?

  公蟹母蟹都是很好吃的,各有特点,可以根据自己的喜好来选择食用。

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