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雪莲果一般都怎么做才好吃

2018-10-30 11:15 | 发布者:种衍景 | 来源:中国三农网

  雪莲果是一种罕见的功效水果之一,因为雪莲果含有铁,钙,氨基酸,矿物质等等营养元素,对我们身体吸收促进循环系统,加速代谢不良细胞,繁育优质细胞等很有效果。

雪莲果一般都怎么做才好吃

  另外,雪莲果是水果家族中最为独特的存在,因为这种水果长在地下,它的外观与平时人们吃的红薯十分相似,但它果肉粘稠,果汁量大,味道在美而甘甜,在市场上特别紧俏。那么,雪莲果一般都怎么做才好吃呢?

  生吃

  人们生吃的时候,只需要将雪莲果从地下采摘出来,然后冲洗干净表皮的泥土,就可以去皮食用了。雪莲果虽然外形像红薯,但是其去皮后的肉质白而通透,看起来汁液多而诱人,一口咬下去,果肉清甜。如果采摘后在家里阴凉处放置两三天,积累糖分更能增加甜度。

  炒着吃

  雪莲果可以切片炒着吃,香脆可口,家常做法就是雪莲果炒肉丝。将雪莲果去皮洗净,切成片或丝,根据切的雪莲果的形状,将肉也切片或丝,放入热锅热油中爆炒,放入调料盛盘即可。雪莲果炒肉丝,味道香脆,是一道非常可口的美食。

雪莲果一般都怎么做才好吃

  炖着吃

  将鸡肉洗净,斩成大块,放入沸水中焯一下,捞起沥干水,把雪莲果去皮切成滚刀块,放在清水中浸泡。瓦煲内放入适量清水(看几个人用了),放入鸡块、姜片,先大火煮沸,然后改用小火煲1小时,加入雪莲果、红萝卜大火煮沸、小火再煲半个小时,加盐调味即可。

  制成糖浆

  雪莲果糖浆因为含有天然低聚果糖,还有很多多酚物质,对肠胃和免疫系统很好,能够促进肠道菌群平衡。在国外,人们把雪莲果的果浆经过低温蒸发,制成雪莲果糖浆,保留了其中的果寡糖,以及多酚等营养成分。开始吃的时候肠道益生菌在繁殖会经常放屁,但是过了几天就好了。

雪莲果一般都怎么做才好吃

  除此之外,雪莲果是根状水果,购买时最好挑选表面平滑,没有磕碰或者节、芽、坑之类的果子;另外,选择饱满些的,均匀状的表面积与体积比相对较小,这样的雪莲果水分含量多一些,味道也会更丰富。

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