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香辣美味的水煮草鱼的做法都有哪些步骤

2018-10-11 16:45 | 发布者:种衍景 | 来源:中国三农网

  草鱼不仅含有丰富的营养价值,对于身体瘦弱的、吃饭没胃口的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补的功效。草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。

香辣美味的水煮草鱼的做法都有哪些步骤

  那么,香辣美味的水煮草鱼的做法都有哪些步骤?

  1、鱼片加生粉,料酒,少许盐和胡椒粉放冰箱腌制一下,鱼肉腌制去多用清水洗几遍煮出来更清澈!

  2、炒香花椒和辣椒,炒香后呈出一半备用。火开大加入豆瓣酱、姜、蒜、八角、桂皮和香叶炒香。

  3、出香味后加入鱼头渔排部分爆炒三分钟。

  4、加入烧开的水没过鱼头煮10分钟!这个时间可以另起锅烫熟豆芽菜,过凉水放在碗底,过凉水的豆芽更脆爽。

  5、十分钟后下鱼片!鱼片放到锅里就不用去翻它一面碎的 、锅开后再煮2-3分钟就好了。

香辣美味的水煮草鱼的做法都有哪些步骤

  另外,草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。

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