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红狼牙鰕虎鱼有毒吗 红狼牙鰕虎鱼能吃吗

2018-10-6 09:50 | 发布者:王训金 | 来源:中国三农网

  红狼牙鰕虎鱼身体呈带状,生活于底质为泥沙或泥、水深2~20米的浅海区以及穴居于洞深20~30米的泥层中。红狼牙鰕虎鱼长相丑陋,那么它有毒吗?能不能吃呢?下面跟随小编一起了解下吧!

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  一、红狼牙鰕虎鱼有毒吗

  红狼牙鰕虎鱼为暖水性鳗形假虎鱼,栖息于浅海及河口附近,常在泥沙中钻穴营居,属于近岸暖温性鱼类。此鱼在近海与淡水均能生存,在江岸穿穴潜居。性凶猛,食小鱼或小虾等。生活在底质为沙土、砾石、水质清亮而含氧丰富的池塘、湖泊、小河流的浅水区及山涧小溪中,平时分散居住在石隙里,用强有力的吸盘状腹鳍攀附于石壁,觅食时才从石隙中外出。成鱼喜欢跳跃,有时跳出水面,有时从一块石上跳往另一块石头。

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  二、红狼牙鰕虎鱼能吃吗

  红狼牙鰕虎鱼能吃。具有商品价值的栉鰕虎鱼是指1-2厘米长的幼鱼,江西九江县沙河因地处庐山脚下,所产栉鰕虎鱼因其形状特殊,味鲜美,别具风味,与庐山同享盛名,故得名“庐山石鱼”,湖北阳新县富水河的栉鰕虎鱼因其捕捞季节在春末夏初、百花盛开之时,故称为“春鱼”。而安徽东至县张溪一带以其在麦收时节捕捞,且形同麦子,故称之“麦鱼”。安徽泾县传说:远在晋朝时期,有一位名叫“琴高”的隐士,来到怪石嵯峨的狮子石洞中炼丹,丹渣弃入溪水之中,便化成了“虎头蛇尾”的小鱼,自那以后,每到午夜,淙淙流水中就有了铮铮的琴声。后来,人们便把这条溪取名“琴溪”,溪中小鱼也得名为“琴鱼”。自古以来,石鱼、春鱼、麦鱼、琴鱼均被列为贡品,故也统称之“贡鱼”。

  我们知道了红狼牙鰕虎鱼能吃,接下来就学习它的做法吧!

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  三、红狼牙鰕虎鱼的做法

  香酥红狼牙鰕虎鱼

  【用料】红狼牙鰕虎鱼一斤、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖2汤匙、韭菜1把、姜少许、淀粉适量

  【做法】

  1、鱼洗净沥干剪成段用料酒、酱油、白糖、姜腌制半小时以上

  2、韭菜洗净晾干用油炸至变色捞出装盘

  3、热油至八成,鱼裹下淀粉下锅炸至五成熟捞出,再复炸一下至变焦黄色捞出装盘

  4、稍微晾凉一下,外酥里嫩的口感就出来了

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