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糖醋蒜的营养价值

2018-9-14 08:48 | 发布者:王训金 | 来源:中国三农网

  糖醋蒜是一种由蒜头经过加工后制作出来的,它属于一种腌制品,这道菜是北方人非常爱吃的小菜,一般在火锅旁就能经常看到一小碗糖醋蒜,它的味道不仅又甜又酸,而且口感非常脆,腌的好的吃起来口感非常脆,不仅是因为味道非常好吃,而且这道菜经常吃的话对人的身体很有好处的。

糖醋蒜的营养价值

  糖醋蒜的营养成分

  糖醋蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。

  糖醋蒜的营养价值

  1、降低血脂

  糖醋蒜具有降低血脂的功效。糖醋蒜中的大蒜中含有蒜素能够帮助降低血液中胆固醇的含量,而且醋中含有醋酸、有机酸等成分都能够帮助软化血管、降低血液中的胆固醇。

糖醋蒜的营养价值

  2、杀菌消毒

  除了它的抗氧化能力强之外,它还能够起到很强大的杀菌消毒作用,因为它所含的酸辣素里面含有一种叫做硫化丙烯的物质,这种物质在杀菌消毒上起到了很大的作用,我们都知道人的口腔中含有大量的细菌和微生物,有些人的口腔中特别多,所以经常吃的话能够有效的帮助我们清理口腔中的异物和细菌,还能预防口腔炎症的发生,对于一些流行性细菌有很好的防治作用。

  3、预防癌症

  因为这种蒜是腌制出来的,所以里面含有多种对癌症有作用的物质,它能让肝细胞脱毒酶的活性激发,从而使其抗癌的功能变强,防止体内所含的亚硝胺和致癌物质合成,预防癌症的发生。

糖醋蒜的营养价值

  4、促进毛发生长

  糖醋蒜具有促进毛发生长的作用。大蒜中含有的大量的挥发油能够帮助促进身体的血液循环,改善皮脂腺、毛囊的血液供给,帮助促进毛发生长。特别是脱发严重甚至是秃头的人,吃糖醋蒜或者是直接用大蒜、生姜等涂擦发根都有很好的改善毛发生长作用。

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