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深入挖掘竹文化 杭州临安举办“好家风百笋宴”文化节

2018-4-28 15:08 | 发布者:张文超 | 来源:临安政府网

  为了深入挖掘竹文化、家文化内涵,扩大杭州临安“好家风百笋宴”的知名度,提升临安“中国竹子之乡”和“中国竹笋美食之都”的品牌影响力。近日,“美丽竹乡,幸福味道”——2018临安“好家风百笋宴”暨中国临安竹文化节活动在临安苕溪时代广场隆重举行。本次活动的主题是“弘扬竹文化,传承好家风,打造中国竹笋美食之都”。 其目的是以“竹文化”为媒,推进“好家风”建设,为临安全面实施乡村振兴战略、建设美丽幸福新临安助力。

竹子

  临安是中国竹子之乡,更是中国竹笋美食之都。竹笋是经济主产业,被称为临安农民的第一棵“摇钱树”。“百笋宴”是临安传统的特色名宴,近年来先后连续举办了八届“百笋宴”活动,“百笋宴”被认定为“中华特色名宴”。 “百笋宴”也因其营养价值被烹调行家誉为“天下第一素食”。其精心制作出冷热兼具的100多道笋菜佳肴,凝聚着浓厚的吴越美食文化。同时,近年来临安的“好家风”建设蔚然成风,10万户家庭立有家训,“好家风”家庭层出不穷。城乡兴起了人人争当好家风家庭的热潮,谁家家风好,成了邻里坊间的热议话题。

  本次活动通过深度挖掘“竹文化”与“家文化”的内涵,展现美丽竹乡美丽经济发展的新成就新风貌。活动现场展出的有来自全区融合竹笋元素的300多道好家风家庭私房菜、名师大师家乡菜、企业特色家宴以及竹文化、竹产品等。并对参展的好家风家庭私房菜、名师大师家乡菜、企业特色家宴进行现场烹饪制作评比。

  本次活动也是临安实施竹产业振兴行动计划的重要组成部分,进行产业链、供应链、价值链的资源整合对接。活动现场,来自重庆的四家火锅重点企业代表与临安竹笋产品企业签订了食材供应合约,为临安竹笋产品打通外地市场、拓展全国产销通路开了个好头。临安餐饮行业协会首次发布“十佳好家风百笋宴消费体验店”,让“百笋宴”走进普通百姓的生活和成为旅游特色产品。活动中,最新研制成功的薄如纸片的“火锅笋”和水果笋精彩亮相。

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