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“莼鲈之思”思石柱 探访重庆“莼”美乡村

2018-4-16 17:59 | 发布者:张文超 | 来源: 新华网

图片来源互联网

  重庆4月16日电 春耕时节,重庆石柱黄水镇万胜坝村的水田里却是一片“寂静”,没有黄牛耕地,没有农民插秧,不过一个个希望的种子正在水底悄悄发芽。

  5月到9月,万胜坝将迎来全年最热闹的时期,一茬茬莼菜将破水而出,收一茬长一茬。不仅外出务工的村民回来了,避暑休闲的游客也纷至沓来。对每个村民来说,今年是否“大丰收”全看这一波。

  莼菜,是石柱乡村振兴过程中生态农业产业化的重要支柱。在40平方公里的万胜坝村,几乎家家户户种莼菜。342户农户的水田里年产莼菜2500吨,产值3000万元。

  莼菜产业化发展,让这个小山村日新月异。

  小莼菜长成大产业

  “与大多数农作物不同,莼菜田平时不需要管理,一把莼菜种子撒下去,到了5月就会从水田里发芽生长。非采收期,大多数村民都会外出务工增加收入。”万胜坝村村长马世兴说。

  莼菜易种植、产量高,万胜坝村从水稻改种莼菜后没多久就于2012年整村脱贫。但是仅仅依靠售卖食材原料,每斤莼菜收购价只有1元左右,脱贫易,致富难。

  2013年,莼菜深加工企业在万胜坝村的落户让村民看到了希望。莼菜饮料、莼菜保健品、莼菜面膜……闻所未闻的莼菜深加工产品陆续从万胜坝村走向重庆,走向全国。

  万胜坝村的种植模式也随之变成“公司+股份制专业合作社+农户”的合作模式。

  万胜坝村村民作为社员“带地入股”,主要负责栽种、田间管理等;合作社负责指导、培训农户,并收购莼菜交给公司;公司负责品种繁育、产品研发、生产销售、品牌建设等。

  土地入股、土地流转、临时用工……越来越多的农户融入其中。为了保障社员稳定收益,当地县级龙头企业与2家专业合作社建立了“双保”机制,社员可享受“保底收购价”和“保底分红”。

  “双保”机制让农户燃起致富的希望,万胜坝村逐渐成为黄水镇种植莼菜面积最大的村,每亩水田大约可以收获莼菜2000斤。

  “产量上去了,品质也要跟上。”村长马世兴说。

  2016年起,西南大学等机构的科研力量让智慧农业在万胜坝村开花结果。在龙头企业潘婆婆莼菜科技有限公司的试验田里,每块莼菜试验田的土壤、水质、气象等影响莼菜生长的要素都会被全天候监测。

  “更优质的莼菜、更长的莼菜产业链,让莼菜收购价格逐年上涨,2017年,莼菜收购价达到最高5.7元/斤,其中社员分红1.5元/斤。万胜坝村的小莼菜长成了大产业。”马世兴说。

  农旅融合焕发生机

  夏季的万胜坝村平均气温只有21℃。7月时,你可以看到大量避暑的游客在水田里体验采摘莼菜的农忙快乐,或者在由万胜坝水库改造的太阳湖景区乘船游湖,又或者他们正在喝着土家砸酒、吃土家菜、听土家民歌。

  依托莼菜、太阳湖与土家族文化,万胜坝村的村民吃上了旅游饭。在当地政府的扶持下,一栋栋拔地而起的农家乐成为万胜坝村公路旁一道靓丽的风景。

  “黄水人家”是黄水镇打造的乡村旅游专业合作社,经过几年的发展,现已成为石柱知名农家乐连锁品牌,仅万胜坝村就有“黄水人家”153个。此外,石柱县还对当地的农家乐定星评级,激励农户为游客提供更好的服务。

  “去年我的农家乐赚了10万元,卖莼菜赚了4.5万元,流转土地到合作社有5000多元的分红,再加上外出打工赚的钱,一年到头还是有个20万左右。”万胜坝村村民马富兹说。

  如今,万胜坝村的农家小院焕发出了新的生机,年接待游客约60万人次。万胜坝村农民的“多向开工”让其人均可支配收入达到13754元。

  山村挂上“国”字称号

  产业发展了,村民富裕了,万胜坝村村民的居住条件、医疗条件都在日益改善。

  近年来,万胜坝村围绕“大黄水”旅游开发,以发展乡村旅游为抓手,统筹推进扶贫开发、新农村建设、民族团结进步等工作,先后投资3000余万元,实施改田、改水、改路、改风貌和农户改厨、改厕、改院坝、改房屋的综合环境整治提升。

  农忙之余,在农家书屋获取知识,在黄连博物馆给孩子们讲黄连历史与文化,在院坝里跳土家摆手舞,村民的文化生活也过得有滋有味。

  为进一步推动美丽乡村建设,树立文明村风,万胜坝村将整洁院落评比表、星级农户评比表张贴在村委门口的宣传栏上,激励村民形成比礼仪、比道德、比环境、比致富的良好氛围。

  从名不见经传的贫困村,到如今中国美丽休闲乡村、市级文明村、市级民族团结进步示范村、市级新农村建设示范村,万胜坝村正在以崭新的面貌散发着活力。

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