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蔬菜鸡蛋饺子——鸡蛋别样吃法

2018-3-5 17:12 | 发布者:张文超 | 来源:央视网

蔬菜鸡蛋饺子

  原标题:蔬菜鸡蛋饺子——鸡蛋花样吃法

  煮鸡蛋、摊鸡蛋、煎鸡蛋、西红柿鸡蛋……吃过太多口味的鸡蛋,总想换一个方式烹饪,我想大家一定有同感,所以今天我们带来一道简单易学的蔬菜鸡蛋饺子,相信会成为大家的心头爱。

  主料

  鸡蛋6个、猪肉300克;

  辅料

  盐适量、油适量、各种蔬菜适量;

  做法

  1、各种颜色的蔬菜清洗干净,沥干水备用;

  2、蔬菜切成小块,加点水,放入料理机里打成泥,将汁水过滤出去,剩下的渣加入肉里,打成肉馅调好味备用;

  3、将鸡蛋打在碗里,用筷子朝一个方向快速地将鸡蛋液打散,加入一点盐,搅拌均匀备用;

  4、不粘锅放在电陶炉上,将油烧至8成热,用调羹舀一勺鸡蛋液,慢慢倒进锅里;

  5、轻轻转动下锅,让蛋饼的形状更漂亮,蛋液微微凝固,表面稍微有点流动状的时候,夹起一坨馅料放在蛋饼的一边;

  6、用锅铲放在有肉馅的蛋饼下面,轻轻翻转,将肉馅包裹起来,收口朝下,稍微煎制定型;

  7、将做好的饺子放在微波炉里,大火微博三分钟即可出锅,也可以放在蒸锅里蒸熟;

  8、撒上少许葱花即可开吃喽!

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