三农网服务号官方微信公众号
 当前位置:农业资讯> 美食 >

热门搜索: 种植技术 龙虾养殖 冬虫夏草 绿萝

糯米鸡翅中:新春“无鸡不成宴”的年菜

2018-2-7 17:02 | 发布者:张文超 | 来源:搜狐

糯米鸡翅中 新春无鸡不成宴的年菜

  人的一生是以年为记的。

  幼年、童年、少年、青年、壮年、老年,

  人的一生不过这区区六个年。

  所谓年味,不过是人生况味。

  快过年了,但我最不想过去的年是童年。

  记忆中的年一直停留在童年,

  一直是童年时穿新衣放鞭炮拿红包时的情景。

  【糯米鸡翅中】

  食材:鸡翅中、糯米、生姜、大蒜仔、香葱;

糯米鸡翅中 新春无鸡不成宴的年菜

  步骤:

  1、糯米清洗两三道,提前浸泡一晚上;

  2、鸡翅中滤净血水,洗净,沥干水份,表皮前后轻轻划几道,以便更能入味;

  3、生姜、大蒜仔切末,与处理好的鸡翅中混合,放生抽、老抽、盐、黑胡椒粉(或白胡椒粉)、蚝油、芝麻油,搅拌均匀,腌制一小时以上;

  4、泡好的糯米沥干水份,蒸碗的底部先铺一层薄薄的糯米,再将每一块鸡翅中周身沾上糯米,平铺在蒸碗上,蒸锅上汽后,蒸三十分钟左右,关火,再利用锅中的热汽虚蒸两三分钟,拿出,撒上葱花,即可食用。


糯米鸡翅中 新春无鸡不成宴的年菜

  所谓“无鸡不成宴”,鸡寓意着大吉大利,它代表着吉祥、欢乐、美好、诸事遂心的祝福之意。在《史记·孝武本纪》中有关于古代占卜法之一“鸡卜”的记载:古人祭神,以鸡眼骨的形状占卜吉凶祸福。唐代柳宗元也写过以鸡眼骨占年拜水神的诗句。此外,过去人们将雄鸡之血滴入酒中或涂于唇上,用以祭天地、立誓约,歃血为盟,信守诺言。古人将鸡骨、鸡血或整鸡用作宗教迷信活动中的神器或祭品,可见,千百年来,鸡同人类物质生活乃至精神生活的联系是很密切的。

  蒸糯米鸡翅时,蒸碗不要覆盖保鲜膜,蒸汽能让糯米更加的软糯,

  看,碗底的这层糯米,入了味后,相当的好吃。

关键词:

相关报道:

     

    孕妇吃红枣每天吃多少比较适合 有哪些需要

    2018-10-29红枣是可以预防孕期缺铁性贫血和妊娠高血压的发生,还能够促进宝宝的大脑和神经的发育

    孕妇吃红枣的好处 怀孕期间过度吃枣会产生

    2018-10-29孕妇在孕期可能由于钙和磷等物质的不足,导致身体出现骨质疏松。红枣中含有矿物质钙和

    孕妇吃红枣的好处 哪些女性不能吃呢?

    2018-10-29如果女性患有妊娠期糖尿病的话,应该远离这种水果,因为这种水果含有很高的糖分,可能

    老鸭肉煲汤的功效和美味做法

    2018-10-28鸭肉的性寒、味甘,归脾、胃、肺、肾经。能够大补虚劳、滋五脏之阴,有补血行水、养胃

    美味滋补的啤酒鸭做法

    2018-10-28炖鸭子时千万别直接加啤酒。只要多了焯水和加姜片这1步,可以让鸭肉更加鲜美嫩滑。姜

    黑芝麻的营养价值都有哪些 黑芝麻生吃还是

    2018-10-28黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢

    黑芝麻的功效作用介绍

    2018-10-28黑芝麻中含有的蛋黄酥,胆碱,肌糖能有效防止人体发胖,因此黑芝麻吃多了不但不会发胖

    多吃黑芝麻对身体都有哪些好处?有什么注意

    2018-10-28芝麻中含有较高的铁元素,食用芝麻能帮助预防缺铁性贫血,脸色苍白,气血不足,经期女

    蒜苔的美味做法 好吃又下饭!

    2018-10-26蒜苔,是大蒜的花茎,含有丰富的蒜素和辣素,能有活血、防癌和杀菌。大蒜素简直可以称

    营养价值很高的鳄鱼肉吃起来有什么功效和禁

    2018-10-26鳄鱼是一种低脂肪、低胆固醇的肉类,健康优质的鳄鱼肉不但好吃,而且还有滋心润肺、补