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中老年人秋冬季怕凉 可多吃水果干

2017-10-25 15:19 | 发布者:张文超 | 来源:新浪

  10月25日讯 水果营养丰富,口感好,但是对于怕凉的人而言不能想吃就吃。比如肠胃虚弱的中老年人,吃一份水果可能就会导致腹泻等不良反应。水果干这时就可以很好地解决这一问题。注意,本文中的“水果干”指的是仅经过干燥处理的水果,经油炸处理的水果脆片或添加了糖、色素的蜜饯不在此列。


中老年人秋冬季多吃水果干

  水果经过干燥,其中的酚类物质发生聚合或氧化,蛋白酶失活,减少对消化道的伤害,因而水果干比新鲜水果更适合肠胃较弱的人。此外,水果干脱水的过程可大幅度地浓缩很多热稳定营养素:水果中的糖分得到浓缩,占水果干重量的60%~80%,不用加入防腐剂也能在室温长期保存;少量蛋白质得到浓缩,含量约3%;水果中丰富的钾元素也得到浓缩。水果干还含有一些铁元素,且因其含有有机酸,使铁的吸收利用率比粮食和豆类高一些。经济日报-中国经济网提示,由于糖分的浓缩,水果干不宜过多食用,但仍是非常好的零食。以下几种水果干被认为尤其适宜女性食用。

  葡萄干:葡萄干肉软清甜,营养丰富。 葡萄干中的铁和钙含量较高,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。

  桂圆干:桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血,具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

  芒果干:芒果干具有祛痰止咳的功效,非常适合经常有咳嗽、痰多、气喘的女性当作零食来食用。时间证明芒果干还有益胃、止呕、止晕的功效

  香蕉干:香蕉干中含有大量的膳食纤维,食用后容易产生饱感,能起到促进肠胃蠕动,有促进代谢的作用。

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